你說的是用核桃殼碳燒烤，因為核桃殼質地比較硬，所以比較耐燒火候維持時間比木炭長。

再見

這一定是個“別出心裁”的體驗。但燒核桃皮可以，如果連核桃仁都一起燒掉的話，那不是太可惜了嗎？

所以，建議把核桃仁取出後，再用皮當做柴火去烤串一定很不錯，蒸飯也是如此，這種體驗會讓你對美食研究一發不可收拾。

瀋陽人特別喜歡吃燒烤，俗話說，好菜費飯，好肉費碳，各種菊花碳果木炭都吃過了，這種東北的林區盛產核桃，據說用它製成的炭火那才叫做絕呢，火溫而硬，烤肉不糊不焦。瀋陽鐵西這地方有一家燒烤店，就是用它來做招牌，前幾天一位好友請客才知道這裡，原來山核桃炭烤肉真夠味！

酒香不怕巷子深，肉香也不怕路途遠，這種小店就是要朋友口口相傳才能找得到。進屋看著很乾淨，樓上還有大炕呢，人多就樓上包一桌大炕。

看來天氣冷了就都進屋燒烤啦。瀋陽人最喜歡吃燒烤，沒有什麼事是一頓燒烤解決不了的，這人頭攢動的燒烤飯局正是寶寶最愛的。這個飯店都開好久不知道呢。

上炭火的時候就能看到核桃碳啦，核桃炭是用長白山純野生的山核桃，經過八百度高溫炭化而成的。這種碳比起機制炭貴很多，烤出來的肉也帶著天然的果木香味。吃烤肉，一個吃的是肉質，一個就是吃火候，以前丹東吃過這種烤肉，據說他們是第一家把核桃炭帶來瀋陽的小店，只是藏在衚衕裡面沒人知道。

東北吃烤肉必須離不開麻醬調料，這才有厚實的口感。

咱瀋陽人吃烤肉就必須吃肥瘦，他們家是丹東那邊黃牛肉，用水果秘製醃製配方，獨特的口感加上核桃炭，味道更上一層樓哦。足夠鮮，足夠嫩，烤肉王牌就是它。

秘製調料加上獨特的食材，這就是核桃烤肉的秘密。

牛肉都鋪滿，邊上是啥呢。

自制的手工蝦滑，錫紙蝦滑味道特別嫩。烤起來特別滑嫩，蝦肉彈牙又鮮香。

別看兩卷牛肉不太大，開啟就驚呆啦。好長一卷的厚厚牛肉。

這一條肉足夠一個人吃，不要烤太老了，烤五分熟的時候剪開，然後烤成七分熟就好。烤出來的牛排！

店裡特色的大蝦。

烤心管也特脆，加上少許蘸料即可。

又是一道獨創的鐵板豆腐，每一塊豆腐都吸滿了鮮味。

核桃烤加上丹東味道，要是再來點小海鮮也行，還有烤串，麻辣排骨串也霸氣哦，香辣麻辣都很入味。

烤鳳爪，味道也不錯，雞爪已經是軟嫩脫骨，後廚也是用核桃炭火來燒烤的，果然都是帶著香味。

每次吃燒烤都要來一碗大冷麵收官，這樣才能到達美味的最高峰。要說味道與價效比核桃燒烤在鐵西體育場這片還是相當可以的。人均五十到六十元吧。