功夫茶備具，蓋碗或紫砂壺為主泡器，公道杯，濾網，小茶杯，茶盤，茶巾，杯託，茶夾。選用紅茶，普洱，黑茶都行，先燙洗所有茶具，投7克左右茶葉，第一道洗茶，第二道就可以品飲了，沖泡時間，紅茶可快速出湯。

1.

既然是功夫茶，就要來說說它的來由，功夫茶起源於宋代，在廣東的潮汕地區及漳州，泉州很盛行。它是一種技法，並不是指某一種茶。之所以叫功夫茶，是因為它泡起來很費功夫，需要一定的時間與技法。

2.

既然由廣東流傳開來，那麼茶葉也主要是以烏龍為主，像廣東的鳳凰單叢，福建的鐵觀音，巖茶等。

器皿主要以蓋碗，公道杯，茶濾，品茗杯為主，泡的時候很有儀式感，先燙杯，然後把幹茶放入蓋碗中，用沸水煮入蓋碗，第一遍稱為洗茶，茶水是要倒掉的，第二遍泡茶來的才能喝，俗稱“一道湯，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有餘香”。

對於初學者來說，很燙手，蓋碗很不好拿，要多練習，熟能生巧。

因此烏龍茶三道四道是最好喝的時候，切不可錯過，而且比較耐泡，被稱為“七泡而有餘香”。

3.

正是因為它的繁瑣，費功夫，所以，在現代的快社會中我們能從中找到儀式感，並讓自己靜下來，是一個很減壓並且很健康的生活方式，很鼓勵大家都去試試。