先把糯米調味浸泡後，再塞到豬肚裡，用小火慢慢燜3、4小時才完工！

材料

主料：豬肚500g、糯米250g；

輔料：香油適量、鹽適量、雞胗適量、花生仁適量、白果適量、香菇適量、冬筍適量、五花肉適量、火腿適量、青豆適量、大料包適量、冰糖適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、姜適量、蔥適量、砂糖適量

糯米八寶豬肚

1

糯米洗乾淨，放點鹽和糖

2

再放點生抽浸泡一個晚上

3

準備八寶：雞胗、花生仁、香菇、青豆、白果、五花肉、火腿浸泡、冬筍。花生提前浸泡，白果去殼

4

把五花肉、火腿切小丁用料酒醃製一會

5

冬筍、香菇切丁

6

把八寶放入浸泡過夜的糯米里

7

攪拌均勻

8

清洗幹勁的豬肚

9

把糯米餡料放入豬肚內

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用針縫好口子部分

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就像這樣

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入沸水裡汆一下撈出

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另一鍋里加水，薑片、蔥結

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加料酒、老抽、生抽

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加大料包：八角、桂皮、香葉、草果、茴香

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放冰糖

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再放點鹽

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邊燜邊用籤子戳小洞，以免爆開

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3-4小時後，撈出，切片或者用剪刀煎開即可