淡菜是貽貝科動物的貝肉，也叫青口，雅號“東海夫人”。

生活習性

貽貝的攝食也跟其他雙殼類軟體動物一樣，只能被動地從透過它身體內部的水流中獲得。根據貽貝胃的內含物的檢查，我們知道它主要是以矽藻和有機碎屑做餌料的。此外也吃一些原生動物。

貽貝是用足絲固著生活的。它不但固著在岩石上，有的也固著在浮筒或船底上面，因此浮筒會因增加重量而下沉，船隻也會因增加重量和阻力大大影響航行的速度。當然，附著在浮筒和船底的生物不只是貽貝一類，其他還有很多，例如牡蠣、藤壺等等。為了防止它們的危害，人們不得不設法在船底塗上各種防汙漆，讓它們的幼體無法附著。

生長繁殖

貽貝是雌雄異體的，繁殖期隨種類和地區有不同。中國北方分佈頂普遍的貽貝產卵期大致是4、5月和10、11月。產卵時的水溫是12—16攝氏度。在貽貝繁殖期間，它的生殖腺特別肥大，生殖細胞充滿整個外套膜。這時雌雄性可以從外套膜和生殖腺的顏色區分出來：雄體這部分的顏色是黃白色，雌體的顏色較深為橙黃色。精子和卵子都直接排在海水裡。卵很小，直徑大約70微米左右。每個母體產卵可達1200萬粒。在實驗室裡培養的個體，產卵時可使整個培養缸中的水變渾。卵在海水中遇到精子即受精發育。經過擔輪幼蟲和麵盤幼蟲時期，大約3—4個星期便沉至海底用足爬行，以後分泌足絲附著在外物上，變態成小貽貝，過固著的生活。