我所知道可以生吃的肉有以下幾種：

1:三文魚，也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一，最常見的食用方法就是做成刺身生吃，是日本非常常見的吃。

2:北極貝，馬珂蛤科的一種貝，是日本和附近國家重要的食用貝類之一，是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類，在五十到六十米深海底緩慢生長，耗時十二年，因而形成天然獨特的鮮甜味道，通常也是作為刺身生食。

3:醉蝦，醉蝦是南通、上海及寧波一帶一道特色傳統名菜，主要製作材料為活河蝦，其肉質鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽

4:牡蠣，也叫生蠔，是海產貝殼，最簡單最能儲存養分最原汁原味的吃法還是生吃:牡蠣開啟後沾少許醬料連肉帶汁吱溜一聲吸進嘴裡

5:小牛肉適合於生吃。生的在未加工前呈鮮紅色的肉類（如牛、羊肉）生肉比熟肉所含的維生素C多，並且生肉被消化後給人體所提供的能量也比熟肉多，但是生肉中往往含有細菌和寄生蟲，人們選用使用生肉的時候儘量選擇新鮮衛生的肉種

有哪些肉類可以生吃呢？

其實在我的認知中也就那麼兩三樣：牛肉、淡水魚和海鮮。

生牛肉在經過足夠條件下的冷凍殺菌之後，生吃會更加有營養，牛肉裡的蛋白質和生長激素能夠較好的被人體所吸收，而且生吃的味道和口感也非常不錯。當然生吃魚肉也需要的經過零下20度以下的冷凍會比較好。生魚片在配合各種佐料吃，口感非常好。