紅果乾指的是山楂幹，紅果則指山楂。山楂幹是採用優質的山楂果實，類球形，直徑0.8～1.4cm，經手工切片，烘乾而成。紅果，又名山楂、酸楂、山裡紅。內含豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸、黃酮類等，有消食化積，降低血脂和減輕動脈硬化的療效，常食可預防心血管疾病。山楂中維生素C的含量是橙的三倍，而其所含的微量元素中鈣、鎂含量更是居各種水果之首。紅果果實較小，類球形，有的壓成餅狀。表面棕色至棕紅色，並有細密皺紋，頂端凹陷，有花萼殘跡。復傘房花序，花序梗、花柄都有長柔毛；花白色，直徑約1.5cm；萼筒外有長柔毛，萼片內外兩面無毛或內面頂端有毛。梨果深紅色，近球形。擴充套件資料紅果生於山谷或山地灌木叢中，山楂樹適應能力強，容易栽培，樹冠整齊，枝葉繁茂，病蟲害少，因而也是田旁、宅園綠化的良好觀賞樹種。紅果產中國北部、中部至南部各省，北韓、俄羅斯西伯利亞地區也有。山楂有重要的藥用價值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。需要注意的是，山楂味酸，加熱後會變得更酸，直接食用後應立即刷牙，否則不利於牙齒健康。牙齒怕酸的人可以吃山楂製品。孕婦忌食山楂以免誘發流產，脾胃虛弱者，血糖過低者以及兒童勿食山楂。山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。
紅果乾指的是山楂幹，紅果則指山楂。山楂幹是採用優質的山楂果實，類球形，直徑0.8～1.4cm，經手工切片，烘乾而成。紅果，又名山楂、酸楂、山裡紅。內含豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸、黃酮類等，有消食化積，降低血脂和減輕動脈硬化的療效，常食可預防心血管疾病。山楂中維生素C的含量是橙的三倍，而其所含的微量元素中鈣、鎂含量更是居各種水果之首。紅果果實較小，類球形，有的壓成餅狀。表面棕色至棕紅色，並有細密皺紋，頂端凹陷，有花萼殘跡。復傘房花序，花序梗、花柄都有長柔毛；花白色，直徑約1.5cm；萼筒外有長柔毛，萼片內外兩面無毛或內面頂端有毛。梨果深紅色，近球形。擴充套件資料紅果生於山谷或山地灌木叢中，山楂樹適應能力強，容易栽培，樹冠整齊，枝葉繁茂，病蟲害少，因而也是田旁、宅園綠化的良好觀賞樹種。紅果產中國北部、中部至南部各省，北韓、俄羅斯西伯利亞地區也有。山楂有重要的藥用價值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。需要注意的是，山楂味酸，加熱後會變得更酸，直接食用後應立即刷牙，否則不利於牙齒健康。牙齒怕酸的人可以吃山楂製品。孕婦忌食山楂以免誘發流產，脾胃虛弱者，血糖過低者以及兒童勿食山楂。山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。