具體步驟：

1.生蠔要用多洗幾遍,小白菜剁碎,再切碎一些蔥花

2.混合食材裡的除雞蛋以外的所有材料,拌均

3.電餅鐺內入油,倒入調好的麵糊

4.至七分熟時打入兩個雞蛋5.切塊入盤,喜歡辣的放辣醬蘸食，我喜歡牛排醬

需要說明的是，因為個人口味的原因，沒有用鴨蛋，也添加了自己喜歡的菜餚。

用料

海蠣 180g紅薯澱粉 5大勺青蒜 1根鹽 1/2勺鮮醬油 1勺玉米澱粉 1勺雞蛋 1-3個胡椒粉 1/3勺

做法步驟

1、準備好海蠣、紅薯澱粉、雞蛋和青蒜，青蒜取葉子，洗淨切小碎。

2、海蠣用清水沖洗乾淨。

3、洗淨的海蠣放入碗中，加入鹽、鮮醬油、胡椒粉拌勻。

4、加入1勺玉米澱粉拌勻。

5、4大勺紅薯澱粉加入適量水調勻。

6、將紅薯澱粉糊倒入海蠣中拌勻。

7、撒上青蒜碎。

8、鍋中倒入2大勺油，燒熱。

9、將海蠣糊倒入平底鍋中。

10、攤平，用小火煎。

11、雞蛋打散。

12、當海蠣糊的紅薯澱粉完全變色，邊緣出現焦色時，均勻倒入蛋液。

13、繼續小火慢煎，煎至蛋液完全凝固。

14、在平底鍋上扣一個大盤子，將海蠣反轉一面。

15、繼續小火煎，煎至兩面焦香脆即可。

16、將海蠣裝入盤中，切成小塊，蘸甜辣醬吃，味道極贊！