可以吃。大青芒是一個品種，不是芒果，在硬的時候就可以吃了，如果想軟一點吃可以將大青芒蘋果堆或者是大米里，就很容易變黃，變軟。
青芒的吃法
青芒沙拉的做法
青芒先去掉外皮,切成薄片再切成細絲後,立即浸泡在檸檬水(一大盤冷水擠一塊檸檬連皮浸在水中)以防鐵化變黑,豬肉切絲與蝦仁微醃生粉大約二十分鐘後炒熟備用,洋蔥切成薄絲,薄荷葉洗淨切絲,花生弄碎.青芒絲先擺進大盤內,再均放洋蔥絲,均灑上薄荷葉絲,倒上炒熟的豬肉絲與蝦仁,再灑上碎花生.
調拌汁:先垛碎辣椒與蒜頭成茸,新增兩湯匙半三蟹牌魚露後再加三匙糖然後搞融化,再擰上(自己所喜歡的酸度)檸檬汁攪均後,慢慢倒進(按照自己喜歡的鹹味道)沙拉中拌均即成.
情人果
1.將青芒果洗乾淨後，去掉果皮切開來後去掉裡面的籽，再將果肉切成長條狀後，放入乾淨的碗中備用。
2.加入鹽於作法1中攪拌均勻，並醃漬約30分鐘後，再以冷水沖洗備用。
3.於作法2中加入白細砂糖、甘草粉一起攪拌均勻後，放進冰箱內冰1小時後再拿出來拌一下即可食用。
青芒的作用
1。抑制孕婦嘔吐
孕婦可以吃芒果綠色，有助於平息的強度和減少孕吐的頻率。你會注意到總害喜消失後，經常食用生芒果。
2。治療消化不良和便秘
如果說你的胃感覺酸性和懸而未決的，達到一個綠色的芒果，因為它可以幫助治癒疾病，由於其豐富的纖維。果實高鹼有助於治療便秘。此外，用少許蜂蜜和鹽混合，將有助於抵擋胃腸功能紊亂。
3。對肝臟有好處
這種水果是擠滿了大量的鐵，幫助肝臟保持其健康狀況。經常攝入生芒果有限將保持在海灣的肝臟疾病，因為它加速膽汁酸的分泌，清除腸道細菌感染。
4。提高抵抗疾病
綠色芒果幫助人體提高免疫力和抵抗力，對一些疾病和??障礙。經常食用綠芒果可以預防結核病，貧血，霍亂，腹瀉，痢疾，痔瘡，慢性消化不良，以及各種形式的癌症和心臟疾病.
可以吃。大青芒是一個品種，不是芒果，在硬的時候就可以吃了，如果想軟一點吃可以將大青芒蘋果堆或者是大米里，就很容易變黃，變軟。
青芒的吃法
青芒沙拉的做法
青芒先去掉外皮,切成薄片再切成細絲後,立即浸泡在檸檬水(一大盤冷水擠一塊檸檬連皮浸在水中)以防鐵化變黑,豬肉切絲與蝦仁微醃生粉大約二十分鐘後炒熟備用,洋蔥切成薄絲,薄荷葉洗淨切絲,花生弄碎.青芒絲先擺進大盤內,再均放洋蔥絲,均灑上薄荷葉絲,倒上炒熟的豬肉絲與蝦仁,再灑上碎花生.
調拌汁:先垛碎辣椒與蒜頭成茸,新增兩湯匙半三蟹牌魚露後再加三匙糖然後搞融化,再擰上(自己所喜歡的酸度)檸檬汁攪均後,慢慢倒進(按照自己喜歡的鹹味道)沙拉中拌均即成.
情人果
1.將青芒果洗乾淨後，去掉果皮切開來後去掉裡面的籽，再將果肉切成長條狀後，放入乾淨的碗中備用。
2.加入鹽於作法1中攪拌均勻，並醃漬約30分鐘後，再以冷水沖洗備用。
3.於作法2中加入白細砂糖、甘草粉一起攪拌均勻後，放進冰箱內冰1小時後再拿出來拌一下即可食用。
青芒的作用
1。抑制孕婦嘔吐
孕婦可以吃芒果綠色，有助於平息的強度和減少孕吐的頻率。你會注意到總害喜消失後，經常食用生芒果。
2。治療消化不良和便秘
如果說你的胃感覺酸性和懸而未決的，達到一個綠色的芒果，因為它可以幫助治癒疾病，由於其豐富的纖維。果實高鹼有助於治療便秘。此外，用少許蜂蜜和鹽混合，將有助於抵擋胃腸功能紊亂。
3。對肝臟有好處
這種水果是擠滿了大量的鐵，幫助肝臟保持其健康狀況。經常攝入生芒果有限將保持在海灣的肝臟疾病，因為它加速膽汁酸的分泌，清除腸道細菌感染。
4。提高抵抗疾病
綠色芒果幫助人體提高免疫力和抵抗力，對一些疾病和??障礙。經常食用綠芒果可以預防結核病，貧血，霍亂，腹瀉，痢疾，痔瘡，慢性消化不良，以及各種形式的癌症和心臟疾病.