不建議，不說營養，味道上就很不合適。

　　豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止面板過早褶皺，延緩面板的衰老過程。豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用於腎虛所致的腰膝痠軟和產婦產後缺少乳汁之症。

　　≮適用人群≯

所有人都可以吃。是老人、婦女和手術、失血者的食療佳品。

　　≮特別提示≯

　　若作為通乳食療應少放鹽、不放味精。晚餐吃的太晚時或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。由於豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。

　　患有肝病疾病、動脈硬化及高血壓病的患者應少食或不食為好。

　　常見搭配：

　　花生燉豬蹄：花生的香糯、豬腳的柔滑，一對絕妙的組合。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，對於愛美的女孩子來說非常重要。此湯既可以美白，又能增加我們面板的彈性，花生更能提升血色和神氣。經常食用這款湯，不用化妝就能漂漂亮亮的出門了!

　　紅燒豬蹄、醬豬蹄等等。

　　帶魚：

　　帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。

1. 帶魚腥氣較重，宜紅燒，糖醋；

2. 鮮帶魚與木瓜同食，對產後少乳、外傷出血等症具有一定療效。

幹煎帶魚

材料：帶魚、鹽、料酒、胡椒粉、薑片。

做法：

1 將帶魚去鱗、頭尾、腸後洗淨，剪成段；　

2 將帶魚段放入容器裡，加鹽、料酒、胡椒粉、薑片拌勻，醃製20分鐘；

3 將醃好的帶魚段取出，放在籃子或其他合適的物件裡，濾水吹乾表面水分；

4 炒鍋燒熱，用薑片將鍋搽一下後倒入油，油熱後將魚放入鍋中煎；

5 煎至一面金黃後小心翻面，至另一面也呈金黃色，盛起濾油即可。　

紅燒帶魚

原料

帶魚500克，蔥10克，姜10克，蒜10克，花椒20粒，八角4個，香葉2顆，

調料

料酒1湯匙（15ml)，白糖 2茶匙（10克），鹽1茶匙（5克），老抽1湯匙（15ml)，澱粉少許

做法

1，準備材料，帶魚去掉頭尾，魚鱗後備用

2，將帶魚裹上澱粉

3，鍋中油熱後，下鍋炸至金黃色，取出

4，鍋中放油，倒入蔥，姜，蒜，花椒，八角，香葉

5，下入帶魚

6，淋入調味料，以及水，煮至汁收幹即可。

孜香帶魚

佐料：辣椒粉、孜然粉、孜然粒、蒜末、薑末、鹽、味精、糖、芝麻、和一大碗的乾麵粉。

做法:

1. 先把帶魚洗淨，切成5cm的段。燒油鍋，多放油，然後把帶魚段，裹上一層薄面粉，等油燒滾後，放鍋裡炸成金黃色，多炸一下，老點好吃。然後用衛生紙吸油。

2.在鍋裡燒少許油，先放入薑末和蒜末，炒至微焦，然後加入孜然粒和芝麻，小火炒香，給鹽、味精、少許糖，炒1分鐘後，把炸好的帶魚到進鍋裡，用手抓孜然粉和辣椒粉，均勻的撒在帶魚上，然後翻炒。

　　不建議，不說營養，味道上就很不合適。

　　豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止面板過早褶皺，延緩面板的衰老過程。豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用於腎虛所致的腰膝痠軟和產婦產後缺少乳汁之症。

　　≮適用人群≯

所有人都可以吃。是老人、婦女和手術、失血者的食療佳品。

　　≮特別提示≯

　　若作為通乳食療應少放鹽、不放味精。晚餐吃的太晚時或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。由於豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。

　　患有肝病疾病、動脈硬化及高血壓病的患者應少食或不食為好。

　　常見搭配：

　　花生燉豬蹄：花生的香糯、豬腳的柔滑，一對絕妙的組合。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，對於愛美的女孩子來說非常重要。此湯既可以美白，又能增加我們面板的彈性，花生更能提升血色和神氣。經常食用這款湯，不用化妝就能漂漂亮亮的出門了!

　　紅燒豬蹄、醬豬蹄等等。

　　帶魚：

　　帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。

1. 帶魚腥氣較重，宜紅燒，糖醋；

2. 鮮帶魚與木瓜同食，對產後少乳、外傷出血等症具有一定療效。

幹煎帶魚

材料：帶魚、鹽、料酒、胡椒粉、薑片。

做法：

1 將帶魚去鱗、頭尾、腸後洗淨，剪成段；　

2 將帶魚段放入容器裡，加鹽、料酒、胡椒粉、薑片拌勻，醃製20分鐘；

3 將醃好的帶魚段取出，放在籃子或其他合適的物件裡，濾水吹乾表面水分；

4 炒鍋燒熱，用薑片將鍋搽一下後倒入油，油熱後將魚放入鍋中煎；

5 煎至一面金黃後小心翻面，至另一面也呈金黃色，盛起濾油即可。　

紅燒帶魚

原料

帶魚500克，蔥10克，姜10克，蒜10克，花椒20粒，八角4個，香葉2顆，

調料

料酒1湯匙（15ml)，白糖 2茶匙（10克），鹽1茶匙（5克），老抽1湯匙（15ml)，澱粉少許

做法

1，準備材料，帶魚去掉頭尾，魚鱗後備用

2，將帶魚裹上澱粉

3，鍋中油熱後，下鍋炸至金黃色，取出

4，鍋中放油，倒入蔥，姜，蒜，花椒，八角，香葉

5，下入帶魚

6，淋入調味料，以及水，煮至汁收幹即可。

孜香帶魚

佐料：辣椒粉、孜然粉、孜然粒、蒜末、薑末、鹽、味精、糖、芝麻、和一大碗的乾麵粉。

做法:

1. 先把帶魚洗淨，切成5cm的段。燒油鍋，多放油，然後把帶魚段，裹上一層薄面粉，等油燒滾後，放鍋裡炸成金黃色，多炸一下，老點好吃。然後用衛生紙吸油。

2.在鍋裡燒少許油，先放入薑末和蒜末，炒至微焦，然後加入孜然粒和芝麻，小火炒香，給鹽、味精、少許糖，炒1分鐘後，把炸好的帶魚到進鍋裡，用手抓孜然粉和辣椒粉，均勻的撒在帶魚上，然後翻炒。