廣東人很少喝奶茶，所以秋天的第一杯奶茶對於廣東人來說是比較少見的，潮汕小站為你帶來秋天的第一碗鮑魚湯，鮑魚，是一種很名貴的海產品，不僅可以補肝腎之精血，滋陰清熱，還能提高人體的免疫力。廣東人最喜歡煲湯，而廣東潮汕人做的鮑魚湯也是有自己的特色。

潮汕鮑魚湯

潮汕鮑魚湯製作材料

材料：鮑魚、腳趾肉、羊肚菌

輔料：姜、紅棗、鹽

潮汕鮑魚湯做法步驟

1、準備材料2個鮑魚、腳趾肉、4個羊肚菌、姜、2個紅棗；

潮汕鮑魚湯做法步驟

2、將4個羊肚菌放到碗裡泡一下；

潮汕鮑魚湯做法步驟

3、用勺子把鮑魚肉撬出來，去掉內臟後洗乾淨；

潮汕鮑魚湯做法步驟

4、在鮑魚打上花刀；

潮汕鮑魚湯做法步驟

5、腳趾肉也劃一下，再燒點溫開水把它燙一下，清洗乾淨；

潮汕鮑魚湯做法步驟

6、將羊肚菌洗乾淨；

潮汕鮑魚湯做法步驟

7、把處理好的食材放到燉鍋裡面，加水；

潮汕鮑魚湯做法步驟

8、將燉鍋上鍋燉，選擇2小時開始燉；

潮汕鮑魚湯做法步驟

9、湯燉了2個小時，加入適量的鹽進行調味後就可以出鍋了；

潮汕鮑魚湯做法步驟

10、潮汕鮑魚湯就完成了。

潮汕鮑魚湯做法步驟

潮汕鮑魚湯的功效和作用

廣東潮汕鮑魚湯是廣東人特別喜歡的，清淡鮮甜，老人和小孩常喝還可以提高身體免疫力。其功效和作用有很多。常見的有止痛鎮痛、解酒、提高身體免疫力、美體養顏、清肝明目等等。

潮汕鮑魚湯製作難題

1、鮑魚湯怎麼燉最好？

鮑魚湯里加入腳趾肉、羊肚菌可以提高湯汁的營養價值，這樣燉的湯汁營養價值是很高的。

2、鮑魚湯煮多久合適？

一般2個小時為宜。

3、鮑魚湯怎麼燉適合孩子？

對於小孩子，鮑魚湯可以提高其身體免疫力，也可以在湯里加入枸杞和蓮子。

廣東人不喜歡喝奶茶，來一碗潮汕鮑魚湯，提高自身免疫力。