器為茶之你父，上好的茶葉必須需要上好的茶器來配合，才能品味到其中的真味。武夷巖茶的飲用者所使用的茶器多為宜興紫砂壺，配白瓷杯。人們喜歡“杯小如胡桃，壺小如香櫞，每斟無一兩。”似乎在淺淺的飲啜之中，武夷巖茶的韻味會更加纏綿不休。

沖泡武夷巖茶所使用的宜興紫砂壺在飲茶過過程之中扮演著非常重要的角色，這種壺雖然歷史不是最悠久的，但它的顏色古樸典雅，質地純厚，充分折射出中國古典美學所崇尚的自然之美。

武夷巖茶茶道之中有孟臣沐霖和烏龍入宮兩個步驟，便是要賓客充分欣賞到宜興紫砂壺之美。所謂的“孟臣”是指明代的紫砂壺製作家，後人用他的名字來指代共壺。而“烏龍入宮”則是將紫砂壺比作龍宮一般，是一切滋味的發源之處。

武夷山茶人眼中，紫砂壺泡茶不會走味，存茶不會變色，即便是盛夏時節也不會讓茶變餿，所以它是武夷巖茶的絕配。

在宋代時期，武夷山地區還曾經出產了著名的建盞，在武夷山遇林亭的建窯還曾經出土過這種茶杯，它風格獨特，古樸雅緻，美名遠播海外，被日本茶道奉為上品，稱之為“天目碗”。

建盞的顏色深重，宋代流行點茶的時候用它來觀賞茶沫是最合適不過的，在展示武夷巖茶的醇厚和巖韻的時候，建盞端莊厚重依舊是最合適的茶器。