回覆列表
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1 # 濤哥的廚房
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2 # BTV食全食美趙導
可以用來製作泡菜雞柳，開胃下飯，簡單易操作，而且顏色也好看。具體做法是這樣的：
1.雞柳用鹽，醬油，一點點澱粉抓一下，醃製10分鐘左右
2.鍋裡放入少量底油，把泡姜和蒜下鍋，煸炒出香味，然後把醃好的雞柳直接放入鍋裡，一起炒至六成熟
3.把四川泡菜放進去，調味時加少許白胡椒粉，蠔油，醬油，一點點白糖，翻炒成熟，最後放一點青蒜即可出鍋。
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3 # 漣漪無數296
雞柳是現在流行的一種小吃，小朋友也很喜歡，今天給大家分享的雞柳的做法，做法簡單方便而且衛生，原汁原味。
第一步:雞胸肉兩塊兒，切成條狀，放入蔥姜，適量的鹽和雞精。
第二步:放入胡椒粉和料酒，攪拌均勻醃製30分鐘，這樣使雞肉更加入味。
第三步:醃製好的雞肉，裹上一層澱粉，然後在裹上雞蛋液。
第四步:裹上面包糠後，下鍋炸，油溫在80度左右。
第五步:炸至金黃色撈出來，喜歡番茄醬的朋友可以加入番茄醬。
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4 # 慕小白的心情
晚上老公在單位食堂沒吃飽，回家一進門就說，晚上有什麼安排嗎？
意思就是要吃啦！
翻翻冰箱冷藏室，居然還有下半袋川香雞柳，嘿嘿
預備材料：川香雞柳四根，烤箱一個，烤盤一個，烘焙紙一張（避免雞柳粘盤用）
調味料：黑胡椒粉2g 孜然粉2g 番茄醬10g 食用油40g
第一步，雞柳解凍，在烤盤裡排列整齊。
我的是6寸盤，很小隻能烤4根每次。
第二步，刷油，兩面都刷上。
第三步，放進烤箱，150° 20分鐘
第五步，拌醬。將準備好的醬全部倒入油碗混合，拌點油。
第六步，雞柳出鍋刷醬，刷兩面。
開吃啦啦啦~
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5 # 我是樂師傅
首先準備食材和輔料：
家常菜】自制雞柳_一般外邊購買雞柳都是用麵包糠來裹雞柳，而且雞柳吃起來沒有嚼勁，麵包糠吸油多對身體健康打打折扣，這次大膽選用燕麥碎替代麵包糠，吸油少是粗糧對身體健康有利，整塊雞胸切成手指寬的條，做出來吃著粗廣有嚼勁，非常棒的一次嘗試新品，下面把製作過程分享一下供參考。
主料2種
雞胸肉
3塊
雞蛋
2個
輔料12種
食用油 適量白胡椒粉 少許燕麥糠 適量玉米澱粉 適量生抽醬油 少許鹽 適量糖 少許番茄沙司 少許生菜 少許姜 適量蒜 適量蔥 適量
做法11步
1
雞胸肉切成手指寬的條
2
雞柳放入乾淨盆中，加入鹽，糖，生抽加油，白胡椒粉雞汁用筷子拌均勻醃製1-2小時入味
3
雞蛋磕入碗中，玉米澱粉和提前用料理機打成燕麥糠備用。
4
取一條雞柳裹均勻玉米澱粉
5
在放入打散雞蛋液中裹均勻一層
6
再次裹入一層燕麥糠
7
全部裹完雞柳放在一邊備用
8
鍋中放入適量食用油，油溫在四成熱，分條下入掌握好油溫慢慢炸熟
9
炸製表面金黃即可撈出，放一邊控下表面油脂就可以沾番茄沙司吃了，是不是很簡單呀！
10
餘下碼放盤中送入冰箱冷凍
11
凍好後裝入保鮮袋再次放入冰箱，隨時隨地吃上新鮮炸雞柳。