民間有種說法：火麻油溶於水，所以很多人一這個來辨別真假火麻油，其實是錯誤的。

①剛榨出來的火麻油，含水量多，倒水進去就會看起來像水乳交融，所以就有了火麻油完全溶於水的說法，但是以這個來辨別是否純火麻油是不對的。

②國家對食用油有嚴格要求：含水量必須小於0.2%，所以要經過濾水步驟，濾水後的火麻油營養價值不變，而且保質期更長。請廣大客戶不要一味貪圖“溶於水”，否則可能會買到變質了的火麻油。

好了以上就是對 “火麻油怎麼分辨真假？”的回答。

火麻油近年來認知度提高了很多，是因為廣西巴馬長壽之鄉老人的的長壽原因有關，火麻油在當地是被稱為長壽油的。

而且現代很多研究也表明：火麻油適用於便秘、三高、胃病人群。

火麻油是桑科植物火麻仁榨出的植物油，一般採用的方法是物理冷壓榨。

因為火麻油具有通便秘，養胃的作用，所以很多人都想試試火麻油，但是目前市場上有很多火麻油，如何判斷火麻油的真假成了大家的煩惱，今天就給大家彙總一下方法：

1. 聞氣味

質量好的火麻油是清香的油味，青草味，類似於堅果的味道，質量差的假的火麻油則有刺鼻的味道，類似於工業殘留物的味道。

2. 看顏色

質量好的火麻油顏色是草綠色，肉眼看是很清澈的，質量差的、假的火麻油是墨綠色的，是可以看到油中有很多沉澱或者雜質的。

3. 看產地

火麻仁是巴馬的特產，出名的火麻油也是產自巴馬的，所以在選火麻油的時候最好是選產地是巴馬的。

以上就是判斷火麻油真假的方法，各位還有好的方法也不吝賜教吧！

火麻油顏色深，偏綠；

聞氣味，有火麻植物清香的是好的火麻油特徵之一；劣質火麻油聞起來味道刺鼻有塑膠味，或者混雜其他油的味道；

好的火麻油，油質清澈不渾濁。

還有關於火麻油溶於水的問題，有必要說一下！國家對銷售的食用油有嚴格要求，含水量小於0.2%，在市面上銷售的火麻油一般都經過濾水步驟，含水量更小，與水結合後表現出不相溶的情況屬正常，濾水後的火麻油營養價值不變且儲存期更長哦。所以說，以火麻油完全溶於水這個方法來鑑別火麻油是不正確的。