材料：豆腐、豬肉、魚、調料：花生、蔥等。1.豆腐買回來後放到乾淨的籃子裡晾乾表層的水分，然後放到大盤子或乾淨的盆裡捏成漿狀，注意一定要是手工自己捏的，捏成粘稠的漿狀；

2.餡料，豆腐圓的餡料非常講究，首先把豬肉肥的部分拿出來煉油，油渣備用；其次把魚肉用油炸香，備用；

第三把花生放入油鍋釀熟；

最後像做餃子餡一樣把生豬瘦肉和油渣、炸好的魚、花生、蔥剁碎成餡備用；

3.用手抓一團鴨蛋大小的豆腐漿，在中間做個窩，把餡料放進去，注意不要放太多，然後在用一點豆腐漿把餡 料蓋上，握成團，在兩個手掌之間翻一下，保持兩邊扁平四周成圓狀；

4.把做好的豆腐圓放到乾布上瀝乾水分，然後取下來放到油鍋上煎熟，記住要把兩面都煎成金黃色即可。

豆腐圓可煎熟了吃也可以煎熟後下火鍋吃，非常的美味。

豆腐圓是百色當地比較有名的一道名吃，做法也是挺簡單的，用豆腐皮包裹肉餡炸制而成，吃起來的話味道真的是相當的不錯，豆腐圓豆腐圓，豆腐做法大都是一樣的，重點是餡料的調配，我個人覺得最好吃的是入口即化的豆腐圓。

餡料用豬頸肉，肥瘦才好，而且口感有彈性，再加些炒香的碎花生，嘖嘖...另外糾正一下，豆腐圓是用煎而不是炸，看了就想吃，每次回家老媽都是自己磨的豆腐，做豆腐圓給我們大家吃，那才是家的感覺，所以在外的我們都要常回家看看。

豆腐圓的餡料放馬蹄半肥瘦的豬肉，香菇香蔥不用炸只煎超好吃。從小就吃的豆腐釀，還有南瓜花釀，茄子釀，還有苦瓜釀、辣椒釀，這些家家都會做，無論壯、漢族，當然百色好吃的特產和美食還有很多，而豆腐圓只是其中的一個，有機會的話可以來百色旅遊，即可以欣賞美景，又可以品嚐當地的美食。