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有什麼功效嗎?
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  • 1 # 你的營養快線

    這個是毋庸置疑的!蝸牛確實可以吃!

    蝸牛並不是生物學上一個分類的名稱,一般是指腹足綱的陸生所有種類。一般西方語言中不區分水生的螺類和陸生的蝸牛,漢語中蝸牛隻指陸生種類,而廣義的蝸牛還包括巨盾蛞蝓。蝸牛是一種包括許多不同科、屬的動物。取食植物,產卵於土中或者樹上。在熱帶島嶼比較常見,但有的也生存在寒冷地區。樹棲種類的色澤鮮豔,而地棲的通常幾種接近的顏色,一般有條紋。非洲的水晶螺屬體型最大,多超過20公分。歐洲的大蝸牛屬的幾個種常作佳餚,尤其在法國。

    蝸牛是陸地上最常見的軟體動物,蝸牛具有很高的食用和藥用價值。營養豐富,味道鮮美,屬高蛋白,低脂肪,低膽固醇,富含20多種氨基酸的高檔營養滋補品。

    但是具有飼養和食用價值的種類卻很少。蝸牛作為人類的高蛋白低脂肪的上等食品和動物性蛋白飼料,日益受到人們的重視。

    蝸牛的覓食範圍非常廣泛,主食各種蔬菜、雜草和瓜果皮;農作物的葉、莖、芽、花、多汁的果實;各種青草青棵飼料、多汁飼料、糠皮類飼料、餅粨類飼料均食。

    所以蝸牛還是對農業有一定危害的!

  • 2 # Hi一先生

    蝸牛分可食用和不可食用兩種,可食用蝸牛比我們平時一般看見的蝸牛體型要大。以前的話,一般就法國餐廳才有。現在很多的西餐廳也走了。吃起來還不錯。我吃過的那一份叫法式焗蝸牛,不同地方或許有不同叫法,但差別不是很大。

  • 3 # 武漢壹周

    當然可以吃!君不見法餐中最經典的一道前菜就叫“法式焗蝸牛”!

    在歐洲,蝸牛成為盤中餐的歷史由來已久,羅馬人把蝸牛看作上等的食品。十九世紀時,一位大廚把蝸牛帶入法國宮廷,從此奠定了這道菜在法餐中的地位。據統計,法國一年要消耗三億多隻蝸牛,法華人對蝸牛的偏愛可見一斑。

    蝸牛富含營養,高蛋白、低脂肪,本身並沒有太大的味道,但有十分香脆的口感。當盛滿了蝸牛的托盤從烤箱中拿出來時,那逼人的清甜香氣,總讓人忍不住饞涎欲滴。掩藏在蒜香奶油之下,蝸牛細膩鮮嫩的美味,每一口都讓你唇齒留香。

    別以為蝸牛是西餐的專利,中國其實早在明朝開始部分地區已經有食用蝸牛的習慣。現在,中餐中也有鼎鼎有名的蝸牛菜,如宮保蝸牛、爆炒蝸牛等菜式。

    爆炒蝸牛用的是雪白如玉的中華白玉蝸牛。

    如許多家常做法一般,加油爆炒,加豆瓣醬、辣椒粉、湯料和蝸牛肉等,文火收汁,淋上蠔油,就可以做出一盤色香味美的麻辣白玉蝸牛。

  • 4 # 蜜魚生活

    蝸牛是營養價值非常高的食物,蝸牛、魚翅、鮑魚、乾貝是世界四大名菜!

    蝸牛的營養高,屬於高蛋白食物,低脂肪,低膽固醇,也適合於一些減肥的人食用。

    蝸牛肉質柔軟,是一種上等影片,易於消化、吸收,適用於大部分人群。

    蝸牛還有清熱、消腫、解毒、利尿等功能。

    在食用蝸牛之前,最好是在清水中養1—3天,主要目的是為了清除蝸牛體內的垃圾,然後用熱水煮熟,將蝸牛內臟去除,去除蝸牛肉上粘液。剩餘的蝸牛肉,用配料烹飪,即可食用!

    蝸牛分養殖蝸牛和野生蝸牛,在野生蝸牛方面,還是儘量不要食用,因野生蝸牛品種較多,普通人難以分辨,有部分野生蝸牛是有毒的,並攜帶有寄生蟲之類的東西。

  • 5 # 食愛法蘭西

    蝸牛當然可以食用啊,蒜香焗蝸牛可是法國的名菜呢。

    蝸牛可以做前菜,也可以做主菜。一般需要用專門的蝸牛夾夾起來吃。主流做法就是往蝸牛裡塞入綠色的蒜香醬料,然後用焗烤的方式烹飪。

    蝸牛肉口感相當特別,華人一般第一次吃會覺得味道不太習慣。但是多嘗試慢慢就會發現美妙的地方。

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