大豆在我們南方地區是指黃豆，是主要的糧食作物之一。大豆一般是在6月份雨季到來的時候種植，10月份左右成熟收割。

大豆的種植方法：

在我們當地，大豆都是套種在玉米地裡，跟玉米一起種的。

一、品種的選擇。我們要根據當地情況，因地制宜，選擇適合當地種植的、高產、抗病性好的品種。

二、播種。因為我們是套種在玉米地裡，我們在整理玉米地時會留出位置種大豆。我們是打塘種植，一般在雨季來臨時種植，這樣就不用澆水了。種植時一塘放3—4棵種子，並在種子旁邊放上適量尿素，然後蓋上一層土。

三、追肥。我們一般是在苗期和開花期追肥，並且在雨後追肥。追肥的方法時，把適量尿素放在距離大豆根部3釐米左右的地方，肥料不能接觸到大豆，防治燒苗。

在大豆結莢的時候可進行葉面施肥，噴灑磷酸二氫鉀溶液，這樣可以增加大豆產量。

四、病蟲害的防治。大豆的病蟲害對大豆的危害是非常大的，嚴重時，會造成大豆減產，因此，我們要做好防護措施。

【小貼士】大豆的吃法很多，而且營養價值非常的高。在9月份左右，可以摘新鮮的黃豆吃，就是外殼是綠色、裡面的果粒飽滿的時候，這個時候可以把大豆莢摘下來連殼煮了吃，也可以把果粒剝出來炒了吃或磨碎煮菜吃，反正吃法多樣。完全成熟並且曬乾的大豆，可以用來做各種豆製品、榨豆油等。