什麼是牛初乳？

牛初乳是乳牛產犢後1-3天內分泌的乳汁，看起來黃黃的，很粘稠。類似我們母乳的初乳一樣。3天以後分泌的乳汁就是我們喝的牛奶。

牛初乳中含有豐富的免疫球蛋白、豐富的蛋白質和生長因子，並且其含量是遠遠高於人的初乳的。

答案是不能。因為牛乳中的免疫球蛋白大部分是IgG,而人的免疫球蛋白是IgA為主，因此牛初乳對提高人的免疫力作用並不大。

1、嬰兒1個月後，腸道發育已經完善，免疫球蛋白、生長因子已經不能再透過腸壁去發揮免疫功能，只能是當做一種蛋白質，然後再體內分解為氨基酸，然後合成其他的蛋白髮揮作用；

2、牛初乳中含的蛋白含量高，會增加孩子肝腎負擔；

3、牛初乳中含有一種易引起過敏的物質——酪蛋白，一般孩子牛奶蛋白過敏，就是對這種蛋白過敏，所以一般也是不建議給孩子吃的。

而且衛生部自 2012 年 9 月 1 日起，嬰幼兒配方食品中將不得再新增牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳製品。所以，一般不建議家長花錢給孩子買牛初乳吃，平時重視均衡營養，適當吃一些含蛋白質的食物即可。

謝謝邀請。關於牛初乳，網上的各種功能說的是天花亂墜的。但是我個人覺得別人說得再好，還是商家宣傳得多帶有一定的功利性在裡面。作為嬰兒，身體各項機能發育不全，在吃的東西上要更為關注。我是主張母乳比什麼都好的。母乳的營養成分好過其他任何吹捧的商品。而且母乳餵養也能帶給寶寶一定的安全感。關於牛初乳，我認為都是別人吹捧的，不建議給嬰兒食用。就比方說我們平時去藥店購藥的時候，藥師也會推薦種種有助於提高寶寶免疫力的藥物或者保健品之類的，但是寶寶腸胃那麼脆弱，能適應那些藥物或保健品嗎？所以不要聽別人說什麼對寶寶好就給寶寶食用，還是要慎重考慮比較合適。

牛初乳是母牛產仔後72小時內所分泌的乳汁 ，含有大量的免疫和生長因子，其中乳清蛋白含量高，脂肪和糖類的含量低。雖然它的營養價值很高，但卻不適合嬰幼兒食用。

寶寶在嬰幼兒時期，腸胃功能還沒有發育健全，而牛初乳裡所含的營養價值較高，寶寶食用後會產生許多的副作用。如: 導致寶寶性早熟、上火、拉肚子、過敏等，再加上中國對牛初乳的使用尚無明確規範，所以衛生部才明令禁止在嬰幼兒的配方奶粉中加入牛初乳。

由於商家的誇大宣傳，使得大眾深信牛初乳的營養價值，不管適不適合都想把最好的給孩子，但結果肯定是適得其反的。大家都知道母乳才是寶寶最好的食物，如果沒有母乳，那麼就選擇嬰幼兒配方奶粉。它是根據寶寶的生長期所需要的營養配置出來的，只要是大品牌的配方奶粉都可以放心購買。

牛初乳比較適合老年人和體質弱的人群食用。但在食用時要注意適量，雖然牛初乳具有一定的營養價值，可是過量食用也會對身體造成影響。

湯臣倍健牛初乳含有不僅含有豐富的乳類營養，如蛋白質、鈣、牛磺酸、維生素、礦物質等，而且天然含有大量的免疫因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等。

回答

薇健康

一級營養師出題目考考大家

顯醜回答一次吧！

一，什么是牛初乳？

指母牛產小牛後3一7天內的乳汁，其蛋白質含量高。脂肪，糖含量低。含有免疫蛋白，生長因子。

二，牛初乳不能真正提高機體免疫力！這是肯定的！為什麼？

1，牛初乳對小牛有免疫作用，在人休作用目前資料不足。牛初乳免疫蛋屬不穩定物質，目前缺乏統一一標準，不同企業，在生產過程，運輸中難以保證營養不受影響。你吃了可能是降低了質量的牛初乳。

2，單靠食物提高免疫力不靠譜！

著名學者，北京協醫院教授王晨光嚴正指出:宣稱可以提高免疫力的補品，食物，都是誇大宣傳，並無提高免疫功能！

四，要理對待牛初乳！有條件成年人，老年人不妨嚐嚐鮮。但不指望吃牛初乳真可提高免疫力！

專家指出免疫力太低，太高都不行，必須調節免疫力！

|，保證睡好覺，促使白血球增多，巨噬細胞活躍，肝臟解毒功能增強，有利於消滅細菌，病毒。

2，開心每一天，樂觀心態可維持人體最佳心理狀態。

3，多運動，每天30一45分鐘，免疫細胞增多，抵抗力增強。

4，從蔬菜，水果，堅果等食物獲取更多維生素，礦物質。增強幹擾素，免疫細胞活力。

以上是調節免疫力的幾種重要方法，如果真正做到了，肌體免疫力就可調整到最佳水準！

人喝了牛初乳是可以提高免疫力的。牛初乳的營養價值高，其營養成份中含有很多抗體成分免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子、葡萄糖耐受因子、蛋白質、乳糖及各種維生素和微量元素等營養成分，可以抵抗某些病毒細菌的入侵。以牛初乳非常適合免疫力低下的兒童及老人食用。當然，人初乳效果更好。

牛初乳的主要成分是蛋白質，蛋白質可以增強人體的免疫功能，可以為人體提供優質蛋白，促進身體生長髮育，和受傷組織的修復，牛奶對胃黏膜也有一定的保護作用，改善胃腸道，益智健腦，延緩衰老，可以有效調節血糖濃度，消除疲勞，有助於病後恢復，美容養顏的功效。

在廣大消費者的觀念中，牛初乳作為一種特殊的營養食品，在市場上銷售是昂貴了一些。但它的營養價值高，下列人群喝了是很值得的∶如嬰幼兒、孕產婦、亞健康人群、老年人、運動員、病後和術後的人群、腸胃不好的人群、生長髮育緩慢人群、記憶力下降、愛美的女性等。

牛初乳與牛奶相比不會增強免疫力。事實上牛初乳中含有的生長因子免疫球蛋白及激素等物質對小牛有作用，但是人吃了經過強胃酸胃蛋白酶胰蛋白酶腸肽酶的消化作用，一切蛋白和多肽都會被消化成氨基酸或小肽，作為營養成分按人的需要從頭合成蛋白質和酶或多肽激素。舉例說明人的胰島素治療糖尿病不能口服只能直接注射。就是因為口服會被降解失效。此外牛初乳中的各種成分也並非人需要的可直接利用的成分。人的生長激素早己有基因重組產品，供株儒症兒童注射使用可促進身高多長十幾釐米，但不可能口服牛生長激素治療株儒症。

我自己吃過，我的答案是肯定的。疫情時大家都搶雙黃連的時候，我囤了好多牛初乳片，因為牛初乳片可以贈強免疫力，這個我深有體會的。去年我家老大生病住院，我幾乎天天呆在醫院裡，因為醫院病毒多，我也感冒了，但是我沒有吃感冒藥，趁感冒還不厲害，我吃了幾片牛初乳片，感冒就好了。

疫情開始我也吃過幾天，這個藥確實增強抵抗力，但是吃了胃口特別好，特別想吃東西，所以這個是強壯身體的，小孩子吃不錯。如果想減肥還是不要吃。