果樹整形修剪是為了平衡生長勢，更科學合理的充分利用有限的空間，始整棵果樹更高產穩產，保持每年的掛果量都在一個穩定的水平。調節生長勢，剪除過旺的徒長枝(重點是背上直立枝),和交叉枝,平行枝,密擠枝,背下弱枝，開啟光路，保持營養均衡樹勢平緩，總而言之果樹整形修剪目的就是通風透光，合理利用每一片空間多接果接好果。

首先，我們觀察一下對果樹不進行整形修剪的後果：

自然生長的果樹，不但交叉枝重疊枝竟爭枝多，而且樹冠內膛密不透風缺乏光照條件，容易形成果樹大小年，而且結果年限不長。

一是快速形成樹冠。按照栽培要求，可以培養良好的樹幹骨幹合理，枝條分佈均勻，樹冠大小分佈整齊的結果樹形。

二是果樹一級主枝，二級主枝及結果枝的快速培養。合理修剪可以使新梢生長健壯，結果枝與營養枝分佈比例協調，伸展空間合理，營養生長與生殖生長維繫平衡，達到早產，穩產，豐產。

三是對果園進行合理修剪，可以改善果樹通風透光條件，使果實大小均勻品質優良色澤靚麗。

幼樹：要以營養生長為主，快速培養結果枝或結果枝組，儘早形成樹冠，提前結果能夠早期豐產，獲得良好果品的樹體結構。

結果中期豐產樹：以生殖生長為主，維持樹體結構，合理調節營養與生殖生長的關係，避免果樹大小年實現年年豐產穩產，延長果樹經濟壽命。

衰老期果樹：復壯更新重要，透過調節生殖與營養關係來維持果樹一定的產量。

果樹整形修剪是保證豐產的一項重要措施。研究和解決果樹生長和結果之間的矛盾，必須弄清修剪的主要方法及反應規律，以促使果樹向有利生產的方面轉化，保證果樹正常生長和結果。

整形是根據果樹的生長規律，透過修剪培養成一定的樹形。使樹體具有一個堅強的骨架，合理安排主、側枝、充分利用空間，通風透光，承擔結果重量，為果樹豐產打下基礎。

修剪是在整形的基礎上，調節生長和結果的關係，使枝條分佈均勻，改善樹體各部分的光照條件，促使幼樹適齡結果，使大樹延長結果期並能更新復壯。總之，整形修剪是為了培養骨架、協調樹勢平衡、合理分配營養，促進生長與結果以及哀老與復壯的矛盾轉化。修剪必須以整形為前提，整形又須透過逐年修剪來完成，二者相互關聯不可分割。