陳茶熟女——購買普洱茶，切記:

普洱熟茶大多是不好的、變質的茶葉去發酵的；

普洱茶餅大多有“鋪面”，挑選好看的茶葉鋪在表面，金玉其外敗絮其中！

買散茶，好壞一目瞭然！

先說說普洱的製作。

採摘時間對普洱茶品質的影響與採摘後的製作條件有直接關係。如果不考慮製作條件則只要有芽就可以採。但考慮到製作條件則採摘時間就會對普洱茶品質產生影響了。例如雨季採茶如果沒有攤晾和乾燥裝置則茶葉極容易悶紅變質。同樣的如果下午採茶沒有攤晾條件或乾燥裝置悶到第二天製作也會悶紅變質。一般而言採擷從早上日出後進行最佳，日出後茶葉露水乾後採摘，採後攤放不要悶到，然後進行適度萎凋後進行殺青、揉捻、日曬。以當日乾燥最佳，至少要超過半乾後攤開晾放，避免悶紅變質。

適度萎凋可以降低茶的苦澀度，提升茶的香味。萎凋在普洱茶的製作過程中並不是一道必備程式。其原理應該是萎凋的脫水過程加劇了茶葉內部的酶催化等理化反應。紅茶、烏龍茶的香味主要就是靠萎凋與做青得來的。

比選的兩種其實都很不錯，所以那種都可以。

大益琥珀方磚精選於勐海茶廠最近兩三年來每批春茶中篩選出的茶料為原料，是一款非常少見難得的大益高等級熟茶，採用大益傳統制作技藝，選用純原料拼配而成。用料細嫩，金豪顯露，幹茶的堆味已稍稍退去不少，熟茶一般都很容易掰開，連茶針都不需要用，方便攜帶。

根據個人的喝茶心得和對大益茶的一點了解，

一，從價效比角度和口感品飲角度來看，更推薦選擇7572餅茶，一般大益新上的7572餅茶，價格會在100多元左右，這個價一般都可以接受。再者，7572熟茶餅，是金毫撒面，7級料為主，拼配不錯，口感更有層次感，7572也是大益的明星標杆產品。

二，從便攜度來看，不用質疑，那就是琥珀方磚。琥珀方磚是大益產品系列裡面的快銷品系列，為的就是滿足消費的能方便快速沖泡的要求。但是，對於一些長期喝茶並追求口感的茶友來說，這並不是很好的選擇。因為琥珀方磚是篩選出來的細嫩熟茶芽頭原料，這種茶就是滋味雖飽滿但不耐泡，沒有層次感。要深入瞭解這個問題的朋友、可以參考一下我分享的文章：《深度解析宮廷普洱》

這兩款都不建議買，滋味單薄，澀味過重。瀾滄的0085，五正的柒克，陳昇號的融璞和拾年，都是你的優選。謹慎買茶，別到頭來家裡一堆破茶讓你為難。喝茶猶如爬山，只有不斷喝到好茶，才知道那款茶對味。