主料 科爾沁牛肉 輔料橄欖油 鹽 紅燒汁 蔥 姜 紅酒八角 草果 山楂 桂皮

科爾沁醬香牛肉的做法

科爾沁優質牛腱子500g洗淨 放入清水,焯一下 .開鍋後撇沫 .準備好各種作料 橄欖油起鍋放入作料烹香,加入紅燒汁 .放入適量黃醬 兌入清水,紅酒,燒開 放入高壓鍋內，加入適量食鹽，紅糖 30分鐘左右牛腱子燉好了，泡上一晚入味 取出切片 一道口感鮮嫩的科爾沁醬香牛肉做好了，食用時沾上醋味道好

食材主料

科爾沁牛肉

500g 輔料

橄欖油

適量

鹽

適量

紅燒汁

適量

蔥

適量

姜

適量

紅酒

適量

八角

適量

草果

適量

山楂

適量

桂皮

適量

黃醬

適量

紅糖

適量步驟

1.科爾沁優質牛腱子500G洗淨

2.放入清水，焯一下

3.開鍋後撇沫

4.準備好各種作料

5.橄欖油起鍋放入作料烹香，加入紅燒汁

6.放入適量黃醬

7.兌入清水，紅酒，燒開

8.放入高壓鍋內，加入適量食鹽，紅糖

9.按下牛肉按鍵，標準檔

10.30分鐘左右牛腱子燉好了，泡上一晚入味

11.取出切片

12.一道口感鮮嫩的牛肉切片做好了，食用時沾上醋味道好

小貼士1、選用科爾沁牛毽子2、涼水焯一下開鍋撇沫後取出3、除了一般作料外放入適量黃醬炒香4、煮好的牛毽子泡上一晚入味5、取出切片沾上食醋食用