昨天，我姐的漢堡店鋪開業，我吃了店鋪的第一個漢堡，現在還在回味中呢。

發現沒有，很多人現在創業開店的大多都喜歡選擇從餐飲做起，我好幾個同學都做餐飲的，高檔點的自己租個店鋪裝修下的，低階的就拉個小三輪的在街上擺攤。

那麼，為什麼這麼多人創業會喜歡從餐飲做起呢，我桂南大俠認為有以下這些的原因吧。

1、操作簡單，門檻低

餐飲創業有一個特點：就是門檻有低有高。門檻低的，在街邊拖著一個手推車，準備幾張小桌子，幾個小凳子就可以開始了。如果運氣的好的話，產品和位置選對了，月收入並不低。而且這些操作也簡單，街上很多什麼賣煎餅的、肉片魚丸的等等，基本去學習那麼幾天就可以上手，而且購買裝置的成本不高，花個幾千上萬的就可以開始賣了，在街上擺攤也不用店租的，起步很容易，所以很多人選擇從餐飲開始創業，主要還是因為這個簡單易上手。當然門檻高一點的，是開個高階西餐廳或者是連鎖式的餐飲企業，這些創業入門門檻相當高。這個就不是一般普通人能做得來的，大部分普通人選擇餐飲也就是街邊擺攤或者租個小店面的小成本投入。

2、 餐飲利潤大

做餐飲利潤較高，就我漢堡店來說，基本利潤50%-90%之間，操作的好，銷量大掙錢肯定快。而且都是直接消費，現金交易，根本不存在拖款欠款的。一家飯店，去掉店租，員工工資，和食材成本，利潤在30%以上，這麼賺錢，肯定大家都想幹。我朋友就做一個快餐店，主打外賣的，一年下來也買車買房了，至少能把首付給交了，那也是幾十萬的錢，可見餐飲的利潤挺大的。

3、 群眾基礎大

民以食為天，很多消費都是可以沒有的，比如唱K、去美容等等。但是總不能不吃飯。而且吃飯是一個高頻的消費，一天起碼得三餐。同事朋友聚會的總要吃飯，你去唱K一個星期去兩三次肯定就厭倦了。物質生活豐富了，大家更加願意為吃花錢。很多人看到高額的房價，買不起的還不如吃好點，人生就這麼短短的幾十年，不享受下太浪費了。

4、 傳統行業，看得見摸得著

相比網際網路那些虛無縹緲的東西，做餐飲的是傳統行業看得見摸得著，自己能清楚地看到感覺希望更大，而且家人的也更容易支援。像我做電商的，對於老一輩的來說就是天天不務正業，每天就做這些虛的，天天對著電腦不好好工作的。而我姐開個漢堡店，大家看得見摸得著的，都是一致的支援，開店才有出息，我這隻會玩電腦的就是遊手好閒的。

5、 網際網路帶來新機會

很多的消費觀念已經改變，現在外賣平臺的興起也給大家帶來更多新的機會，我一個朋友，他們就在自己家裡煮，然後透過外賣平臺的送餐，沒有實體店，說白了就是小作坊的，但是，生意也好的不得了，而且利潤特別高，一年下來比我們上班的掙得多的多了，還有很多人利用晚上下班時間幾個人一起做外賣的，收入也很可觀。作為一個兼職的副業，也是不錯的選擇。

最後我想說的是，餐飲也是一個高風險的行業，正是因為門檻低，所以很多人從湧入到餐飲行業，這就導致成了紅海，如果有一些地方做不好，很容易就倒閉。你沒有發現街邊的餐飲小店幾個月就換一批了。以前吃過的店鋪，沒準下次就看不到了。

肯定有這樣一種情況，餐飲小白沒做過餐飲，僅憑日常觀察瞭解主觀判斷，加上個人手裡啟動可用資金不多，進入其他低門檻實體領域怕壓貨虧損，認為餐飲門檻低，成功率高，利潤率高可裂變複製，然後獨自或者和人合夥貿然進入，最後結果90%以上虧損失敗。