皮皮蝦最好吃的做法:

做法一，蒜香皮皮蝦

1.材料準備好

2.皮皮蝦刷洗乾淨後控幹

3.花椒沖洗一下，姜蒜、香菜切碎

4.鍋裡熱油，爆香花椒，隨後盛出

5.接著爆香姜蒜

6.隨後放皮皮蝦拌炒

7.炒至皮皮蝦變色後兌入清水，燜煮一會

8.接著大火翻炒並收汁

9.收汁到幹後調入適量鹽，撒上香菜即可

做法二，香辣皮皮蝦

冰鮮皮皮蝦適量。姜蒜切末，青紅椒切圈，乾紅椒，花椒麻椒，八角一個。

1.鍋內適量油燒熱。

2.姜蒜末，花椒麻椒，八角乾紅椒放入炒香。

3.豆瓣醬和蠔油適量翻炒。

4.半碗開水。

5.皮皮蝦放入。

6.加入適量鹽和糖後翻炒。

7.青紅椒放入，適量生抽。

8.翻炒均勻關火裝盤。

除了上面兩種做法還有椒鹽和海鮮粥等方式，也很好吃的。

皮皮蝦營養豐富，含蛋白質、氨基酸、脂肪、鈣、磷等成分。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味，還有補腎壯陽、通乳脫毒之功效。