道理很簡單，中國人多，糧食產量必須多；中國糧食總產量位居世界第一，人均380公斤左右（含豆類、薯類）；不過這就是一個世界平均水平；

人均肉類產量41公斤、水產品21公斤、禽蛋14公斤、水果35公斤、蔬菜198公斤，均超過世界平均水平；

美國是發達國家第一大農業國，具備農業生產的優良條件：世界第四大河密西西比河縱貫南北，平原面積佔國土面積的近一半，耕地面積佔世界的十分之一；

美國所處的緯度適中，國土遼闊，三面臨海（西臨太平洋、東臨大西洋、南臨墨西哥灣），氣候型別齊全；經濟發達，農業生產技術先進；交通發達；農作物品種優良；

美國糧食產量佔世界總產量的 1/5 ，主要農畜產品如小麥、玉米、大豆、棉花、肉類等產量均居世界第一位；其中小麥產量佔世界的近十分之一；大豆和玉米均佔40%左右；

至於美國糧食產量不如中國，道理同樣也很簡單：產量多了，自己吃不完，賣不出去怎麼辦？如果美國同樣也有14億人口，美國的糧食產量會是多少呢？

美國的農產品也有短板；美國本土並沒有熱帶分佈，因而需要大量進口可可、咖啡、天然橡膠、香蕉等熱帶作物。

總之，糧食產量的多少，第一，取決於人口的數量；第二，取決於市場的容量。

美國長期以來都是世界上耕地面積最多的國家，直到2010年左右才被印度所超越。最近20年來美國耕地面積在持續下降，主要是由於城市化、交通網路成倍增長和工業擴張，每年有超過600萬畝的土地因耕作而流失，此外，每年約有1200萬畝的主要農田因侵蝕、鹽鹼化和澇漬而喪失。

過去10年，中國農業對GDP的貢獻基本上保持在10%，中國是世界上最大的小麥、大米和土豆生產國，也是全球第二大玉米生產國和第三大甘蔗生產國。但中國農業有一個特點，就是主要以糧食種植為主，這也是基於中國是世界上人口最多的國家考慮的，需要依靠8%的耕地養活世界上大約20%的人口，造成中國是全球最大的糧食生產國的同時也是最大的糧食進口國。

美國除了是世界上最發達的工業國家，同時也是農業最發達的國家。美國的農業高度機械化，儘管農業只佔就業人口的1%，卻是世界上最大的農產品出口國家。農業僅佔GDP的1%左右，但美國是世界上最大的玉米生產國、第三大小麥生產國、第五大土豆生產國、第十大甘蔗生產國和第十二大水稻生產國。

事實上美國糧食總產量低於中國最主要的原因在於產能過剩，以至於農產品價格過低，非常依賴強大的海外市場需求來消化糧食產量，很多糧食生產的農場主基本是虧損的，必須依靠政府補貼，因此農場主將土地用於糧食生產的積極性不高，很多耕地被用於實行輪耕。另一個原因在於農業產品多樣化，只有中部幾個州耕地主要用於生產主糧，很多耕地用於發展畜牧業和農副產品生產。

美國沒有農民通稱農工。加州的工資標準是最低9元五角，所以，在美國種地人工成本很高，但美國的機誡化很高，基本上是季節工，還有現在的美國年輕人都不喜歡種地，當地農場主很難找到長期的農工，美國大部分種植的是轉基因產品產量很高，大部分出口到人口大國，但風險也很大，一旦發生農戰，那就損失慘重就跟這次的中美貿易戰，所以，美國地大確實沒有多少種地的人。

從資料上來看，目前中國是全世界糧食產量最高的國家，產量穩定在6億噸以上，而美國，雖然耕地面積比中國要多很多，但全年產量僅有5億噸左右——看到這裡你是不是很自豪？別急，我們再看看下面一組資料：

中國年產6億噸糧食，有7億農民；美國5億噸糧食，有300萬農民

中國每年糧食進口超億噸，是全球最大的糧食進口國，其中：

大豆進口量全球第一、高粱進口量全球第一、大米進口量全球第一、油菜籽進口量全球第一……

美國每年的糧食出口量超億噸，是全球最大的糧食出口國，其中：

即便如此，在中國的糧食生產中，由於耕地面積受限，加上城建工業用地的不斷增加， 基本上能開荒的地方都被種上了糧食，農藥、化肥的使用總量和單位用量都高居世界前列——這在農業的可持續發展中是非常有害的現象，好在目前隨著中國糧食產量的穩定，也開始逐步進行耕地的休養生息。

而在美國農業生產方面，與中國糧食生產以三大主糧為主不同，美國的種植業生產更加多樣化，從高粱、大麥到苜蓿牧草都有大量種植，加上在美國更多實施的休耕政策，使得其耕地的利用率遠遠低於中國，因此，其糧食總產在數字方面要低於中國不少，但農業核心實力卻遠遠高於中國。

以上是中美之間農業的真實差距，它並不僅僅是體現在總產方面的數字對比，更是對未來農業可持續發展、種植者的種植收益的全面衡量。

我看了很多人的回答，觀點基本都是正確的。但是有一點大家忽略了，而且這一點非常重要，美國是實行間歇式農耕，也就是說種一年，慌一年，或者種兩年慌一年，這主要是讓土壤有修養生機的機會，也就是說有持續生產的能力。在這一點與中國截然不同，中國不但是年年耕種，有些地區還要一年兩茬。這樣嚴重超出了土壤的承受能力，不得已使用大量化肥，從而降低了農產品的品質，造成大量的土壤汙染，喪失了土壤自我更新的能力。這種行為是得不償失的，也是絕後的。

美國農田大約28～30億畝

中國農田大約20~21億畝

糧食總產量很接近中國略高

原因有兩個:

1，農作物品種不同，美國種大豆比較多還有很多苜蓿，畝產300公斤以下，遠遠比不過水稻、玉米產量。

2，中國中原地區普遍一年兩熟，亞熱帶熱帶一年三熟，增加了產出。

我們大約6億人口在農村，如果把在外打工的2億農民工算上，有8億戶籍農民。

美國的農業從業者不超過600萬，也有說只有300萬的。我們至少有2億人或者3億人從事農業生產的，從人均操作的耕地看勞動生產率相差100倍。

中國每年進口大豆一億噸，如果自己種需要4億畝土地，需要四千萬農業勞動力。

我們還進口上千萬噸玉米，大米也是淨進口國。

我們的農業效率低下，原因何在?一言難盡，產業模式落後，西部大片國土沒有得到利用。其實中國足球現狀也是產業模式落後造成的。

這個問題只看到生產的一面。美國的糧食產量不是在求多，反而是在控制產量。鼓勵土地實行輪耕休耕。同時有助於控制糧食價格。

我們是挖掘一切潛力保持產量，土地退化嚴重，進而大量投入化學肥料農藥，完成不良迴圈。同時高蛋白需求增加過快，不得不大量進口飼料作物。這叫節省耕地！

雖然美國國土面積比中國略小，但可耕面積比中國多得多，本人曾在美國學習期間親身經歷的看到，他們的耕地基本採取輪作方式進行耕種，即今年這快地種植待收穫後將農作物的廢料打碎返田，明年這塊地就休養，每塊地都是這樣，至於糧食總產量與中國相比是多還是少，本人從沒考量過