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  • 1 # 桑田道

    對於中小投資者而言,恐怕沒有什麼行業比餐飲加盟開店行業更吸引人了。一則投資可大可小,既可獨立經營,也可聯營、加盟;二則投資週期短、見效快,做上路了,短短几年時間,就能完成從單店到連鎖的整個發展過程,做到資金的快速增值;三則門檻不高,進退自如。因此,做餐飲也就成為眾多創業者首次創業的最佳選擇。

    然而,任何一個行當都是一門學問,常言說隔行如隔山,餐飲業並非想象中那麼簡單。眾多門外漢湧向餐飲業後,或許可以很快可以透過獨特的菜品和創意抓住消費者,但隨後卻很難繼續擴大影響,走規模化發展道理。不僅慨嘆,餐飲業的水太深了。

    創業難,守業更難,而把事業做大做強更是難上加難。創業者可以憑藉獨特的產品優勢,在市場的夾縫中殺出一條血路,可是往往站穩腳跟還沒幾年,就被群起的效仿、競爭、假冒攪得焦頭爛額,或者一腳踩進錯誤投資、盲目擴大的汙泥中,再也難以脫身。

    有人說:好學肯幹的人,做3年才算入門;想當甩手掌櫃,不出3月就得關門。一個餐館,從選址到開業,從服務到採購,從點菜到收銀,涉及太多的知識和細節,越來越多的創業者加盟喜唐水餃,用心經營,不用3年就成功入門餐飲行業。餐飲加盟開店任何一個細節出現紕漏,都會在你往規模化發展的道理上埋下一顆地雷,地雷越多,隱患越大。

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