三月桃花雨,滿目春色,金耳入夢,夢似飛花皆醉人
春天最美,處處春暖花開,望眼看去,美不勝收。可以適當外出,真好。
釀了桃花醬,就不想讓它虛度年華,等不及“陳年” 味道,嚐鮮的各種倒騰,也為明年的桃花做準備。哈哈,桃花你逃不出我的手掌心啦!
木耳的種類中最常見的是黑木耳、白木耳,還有一種叫玉木耳,好像是黑木耳的兄弟,只不過它的顏色為白色的。這類的木耳大多在做菜裡新增。而白木耳跟前面兩種的長相差異性頗大,一般拿來做平民百姓的“燕窩” 說了這麼多,主要是給大家介紹一新食材“金耳” 不知有小夥伴們已認識它?
科技進步,食材也豐富,以前沒見過的食材也被開發出來。金耳又名橙黃銀耳,有獨特的化合物-金耳素。生長在麗江地區,據說產量不多。有幸獲得網友支援,送了幾顆練練手。其實是玩美比較厚臉皮,聊天之中,得知有這等奇異食材…哈哈,你懂的。
沒玩過的食材,特別有挑戰性,事先問了它的個性與脾氣才好動工呀! 它與白木耳相同,富有膠質,可潤肺止咳,多麼適合春天來食用。
發泡菌菇是料理它的第一步,相較白木耳來說泡發更快,發脹率也高。乾巴巴的葉片舒展之後好美,金燦燦的顏色,活生生把有銀耳之稱的白木耳比下去了。
桃膠也稱為桃花淚,也是有膠質口感。百合的潤肺也加進來。這種搭配與比往日燉銀耳大致相同,不同之處是銀耳換成金耳,又逢桃花季,用桃花來添春色。如同夢幻裡粉粉的花花世界搬到現實生活來。人生不要太較勁,有夢才有理想。
溫熱食用是最佳品嚐方式,不只是小姐姐的“加油站”也是“小哥哥”的“補給品” 甜中帶有花香的回味,金耳厚實順滑,一入口,很快就化了,濃郁黏稠糖水,喝完喉嚨特別舒服。
三月桃花雨,滿目春色,金耳入夢,夢似飛花皆醉人
春天最美,處處春暖花開,望眼看去,美不勝收。可以適當外出,真好。
釀了桃花醬,就不想讓它虛度年華,等不及“陳年” 味道,嚐鮮的各種倒騰,也為明年的桃花做準備。哈哈,桃花你逃不出我的手掌心啦!
木耳的種類中最常見的是黑木耳、白木耳,還有一種叫玉木耳,好像是黑木耳的兄弟,只不過它的顏色為白色的。這類的木耳大多在做菜裡新增。而白木耳跟前面兩種的長相差異性頗大,一般拿來做平民百姓的“燕窩” 說了這麼多,主要是給大家介紹一新食材“金耳” 不知有小夥伴們已認識它?
科技進步,食材也豐富,以前沒見過的食材也被開發出來。金耳又名橙黃銀耳,有獨特的化合物-金耳素。生長在麗江地區,據說產量不多。有幸獲得網友支援,送了幾顆練練手。其實是玩美比較厚臉皮,聊天之中,得知有這等奇異食材…哈哈,你懂的。
沒玩過的食材,特別有挑戰性,事先問了它的個性與脾氣才好動工呀! 它與白木耳相同,富有膠質,可潤肺止咳,多麼適合春天來食用。
發泡菌菇是料理它的第一步,相較白木耳來說泡發更快,發脹率也高。乾巴巴的葉片舒展之後好美,金燦燦的顏色,活生生把有銀耳之稱的白木耳比下去了。
桃膠也稱為桃花淚,也是有膠質口感。百合的潤肺也加進來。這種搭配與比往日燉銀耳大致相同,不同之處是銀耳換成金耳,又逢桃花季,用桃花來添春色。如同夢幻裡粉粉的花花世界搬到現實生活來。人生不要太較勁,有夢才有理想。
溫熱食用是最佳品嚐方式,不只是小姐姐的“加油站”也是“小哥哥”的“補給品” 甜中帶有花香的回味,金耳厚實順滑,一入口,很快就化了,濃郁黏稠糖水,喝完喉嚨特別舒服。