從兩方面來看:

一、壺會不會吸味，會吸味的壺不管什麼形狀，適合泡一些有雜味的茶葉。

二、壺型的出水快慢性，出水慢的壺型不適合泡茶葉滋味溢位很快的茶，不然很容易把茶湯泡濃。出水快的壺型，適合泡一些茶湯滋味溢位慢的茶葉，這樣出湯才不會影響茶滋味。

佛能洗心，茶能滌性。喝茶是一種境界，一口一口慢慢品茗，不要在意茶味的甘苦，你的心越清淨，喝出來的茶越清香甘爽。

那麼不同的壺型適合泡什麼樣的茶呢？

古人講究天圓地方，今日我先說圓形壺，再說方形壺。 圓形壺較為常見，樸實無華十分實用，價效比高，最適宜泡烏龍茶。烏龍茶多呈卷球狀，主要有閩南烏龍茶（鐵觀音）和臺灣烏龍茶（高山茶、凍頂）。

因圓形壺內部空間夠大，可使卷球狀茶葉盡情舒展，吐納芳華；同時，圓形壺的造型既有利於發茶，泡茶之水在圓形壺器壁內可順流而轉，使水與茶葉更加緻密溫潤地結合。

圓形壺又分為高身壺和矮身壺。

適合高壺身泡茶的有普洱茶、紅茶，因為此類茶需要高溫悶出茶香，方可使茶味更醇厚。但需要注意的是，壺身過高則容易失茶味。 矮身大口壺，適合用來泡不發酵的茶，缺點是壺身過矮，容易溢位茶水。此壺型適合沖泡各類綠茶、龍井、碧螺春一類等，半發酵香高的鐵觀音也適合，能夠充分展現茶特有的清香味。 方形壺的話，最適宜泡普洱熟茶。

方形壺受造型影響，其內部多存在明顯的角度。泡茶過程中，茶葉在壺中不易滾動，且極易造成壺流被堵塞，會導致香氣被悶住，數泡之後即現苦澀之感。而此特徵卻適合沖泡普洱熟茶，使得普洱陳味盡出，十分合適。

最後是扁形壺，最適宜泡武夷茶。 扁形壺，適合沖泡條索狀的武夷山岩茶，壺身比較扁平的壺，擺放在那裡有十足的穩定感，賞心悅目，同時獨特的內部空間能夠讓條索狀的茶葉沉穩的在壺中固定，有利於釋放香醇的茶味。

當注水時，由於扁形壺的壺壁較短，水流自然有了緩衝，加上壺內空間狹小，就使茶葉更容易浸潤於水中，有利於發揮武夷巖茶的茶韻。

紙上得來終覺淺，茶友倒不如自己親自去試一下，才能探索到一壺一茶之間微妙的配對關係，感悟其中奧妙。壺以茶為本，願每一個嗜茶愛壺之人都能回到這個原點。

壺不適合泡綠茶，黃茶，白茶還有再加工茶（例如茉莉花）。其他都可以。壺型對泡茶沒有影響，只對養壺的過程有些影響

華人喝茶已有幾千年歷史，作為生活中的常見飲品，茶味清新淡雅，既能解渴又能養生，是很多人的摯愛。雖然大家都愛喝，但不一定人人都會在正確的使用泡茶容器。

泡茶一定要選對容器

沖泡茶葉，除了好茶、好水外，還離不開好的器皿。日常生活中，選擇使用什麼茶具，需要根據茶葉的種類、人數以及各地飲茶習慣而定。

綠茶：西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細嫩的名貴綠茶，適合用透明玻璃杯泡飲，便於觀察茶葉在水中的緩慢舒展、遊動、變幻過程，人們稱其為“茶舞”。

一二級炒青、珠茶、烘青之類的中高檔綠茶，重在品味或解渴，可用瓷杯泡飲。中低檔綠茶含纖維素多、耐沖泡、茶味濃，適合用茶壺泡飲。如果用茶壺泡飲細嫩名茶，因水多，不易降溫，會悶熟茶葉，使茶葉失去清新的香味。

紅茶：一般情況下，沖泡高檔工夫紅茶、小種紅茶等一般選用白瓷或者玻璃蓋碗，一方面高檔紅茶湯色要求紅豔，白色或者奶白色的瓷器能夠真實地反映出紅茶的湯色，便於茶客觀賞。另一方面，使用蓋碗沖泡可以發揮紅茶固有的香氣和滋味，無損於茶葉品質，對於品茗聞香都很方便。

對於條形紅茶來說，紫砂壺沖泡是不錯的選擇，可使紅茶滋味更加醇厚綿長。另外，長時間使用同一把紫砂壺來沖泡同種紅茶還能夠增加香氣，使其香氣更加濃郁。對於紅碎茶或者片末茶來說，不妨用白瓷壺，它最大的特點是能夠發揮茶葉濃鮮的滋味，但是壺泡法對香氣不利。

烏龍茶：烏龍茶主要分為四類：閩南烏龍（如鐵觀音）、閩北烏龍（如大紅袍）、廣東烏龍（如單叢）、臺灣烏龍（如凍頂烏龍）。對於閩南烏龍尤其是鐵觀音來講，除了品茶湯，聞香、賞葉底也很重要，用蓋碗沖泡特別方便茶客觀察葉底和聞香。

對於閩北烏龍和廣東烏龍來說，用蓋碗沖泡能凸顯茶葉原本的滋味、香氣，便於觀察葉底，用紫砂壺來沖泡，能使茶湯醇厚，香氣不散。一般建議存放的老茶選擇壁厚扁圓的紫砂壺，以求最大程度地發揮其滋味。紫砂壺沖泡，宜專壺專用，不可一把壺沖泡幾種茶，否則茶味不正。

注意事項

不宜用沸水沖泡

有些人喜歡用剛開的水沖泡茶葉，其實這是非常有害的。剛燒開的水溫度高，可使茶葉中不耐高溫的營養素（如維生素C等）大量破壞，並且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分，老茶可用95℃的開水直接衝入；嫩茶則應低些，80℃左右比較適合。

沖泡次數不宜過多

茶宜常飲而不宜多飲，應隨飲隨泡，不要擱置太久。茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。

沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嚐價值。

同時由於茶水擱置時間太久，受到周圍環境的汙染，茶水中的微生物（細菌和真菌）數量增多，而影響衛生。茶泡三四杯後就沒有再泡的必要了。

泡茶不喝頭遍茶

有些人認為頭遍茶濃，提神醒腦，所以愛喝頭遍茶。殊不知，茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等汙染，茶葉表面總殘留一些農藥，相應的頭遍茶農藥等有害物質濃度也高。所以應讓頭遍茶水發揮“洗茶”的作用，棄之不飲。

沖泡茶葉，除了好茶、好水外，還離不開好的器皿。日常生活中，選擇使用什麼茶具，需要根據茶葉的種類、人數以及各地飲茶習慣而定。

不同壺型選擇不同的茶，同時我覺得再參考不同的泥料來做的壺來選擇茶更完美。

1.底槽青料

其最大的一個特徵，就是底槽青在礦料的時候會有若干白色的斑點或者斑塊，這些白色的東西是石英等礦物質團聚物顯現，俗稱“雞眼”。底槽清實際上是紫泥和本山綠泥的共生礦，出窯後有明顯的特徵，會在紫砂壺表面隱現一些白色星點。所以我們見到很多壺它的顏色有白點，這其實很正常。而且這個泥料很多名家大師都用它，比如顧景舟大師，用這個泥料容易出精品。

這種泥料做出來的壺適合沖泡香氣滋味均衡的茶，比如可以用來泡烏龍茶(輕焙火系列)，龍井，花茶，碧螺春，紅茶，綠茶等。

2.紅泥。

泥性：因含鐵量多寡不等，紅泥礦燒成後的色澤或紅中略帶黃，或黃中略帶紅，或紅中略帶紫，可呈硃砂、硃砂紫或海棠紅等基色，硃紅中透著橘黃，色彩的呈現與燒製溫度緊密關聯，使用越久越現深色，光亮度也會隨使用時間增加，非常適合入門級愛好者。

這種紅泥做出來的紫砂壺可以用來沖泡以香氣見長的茶，比如鐵觀音，巖茶，生普等。

……

一把好古需要我們付出時間和精力去養護，它見證了我們泡茶的時光也給我們生活帶來了樂趣，所以請愛護您手中的壺，透過它溫潤如玉的觸感似乎感受到了時間的沉澱和生命的厚重…

按照茶的分類分為六大類，不同的茶葉品種分別有不同的特點，選用最適合的茶具飲泡茶葉才能將其特有的獨特品質浸泡出來。一般來說，現在通行的各類茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好，玻璃茶具次之，搪瓷茶具再次之。

烏龍茶：紫砂壺杯具，或白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯為佳。

綠茶：透明玻璃杯或用白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯，應無色、無花、無蓋。

花茶：青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯。

黃茶：奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。

紅茶：內掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。

白茶：白瓷或黃泥炻器壺杯及內壁有色黑瓷。

茶具中以紫砂質地的茶壺器型最為豐富，泡茶也最容易好喝，因為紫砂壺保溫又透氣，可以把茶葉的香氣和滋味最大限度地激發出來。那麼，壺型和茶葉種類如何搭配呢？下面給大家提供幾種思路：

一、球形或半球形的烏龍茶，適合用小口大肚的壺來泡，因為這類茶製作時揉捻得都很緊實，泡開後茶葉體積膨脹的很大，大肚，能讓茶葉充分舒展，便於葉片內外的風味物質溶出，而小口，可避免茶葉把壺蓋頂開，影響壺的密封性和保溫性。

二、香氣高的茶，可以用底大口小壺蓋尖、壺體稍高的壺來泡。壺體高且收口，便於聚集香氣，而尖形的壺蓋便於聞香。

三、葉型較大的茶葉，如綠茶中的太平猴魁、白茶中的白牡丹和貢眉、長條形的武夷巖茶、鳳凰單叢等，還有緊壓茶如普洱茶，可以用闊口的壺來泡，以便茶葉可以順利入壺，不必被折斷或者掰碎，否則會影響茶湯的滋味和耐泡度。當然，闊口的壺也較容易清理，懶人首選。

四、比較容易泡苦澀的茶葉，如鳳凰單叢和普洱生茶，可以使用壺壁較厚的、壺嘴短而粗出水比較快的壺來泡，壺壁厚保溫效能更好，有利於風味物質協調溶出，茶湯反而不苦澀了。出水快，便於精確掌握浸泡時間，從而避免把茶泡苦澀。

另外，提醒各位一句，不要迷信紫砂壺泡茶的各種傳說中的“保健功效”，好的茶具可以幫助我們把茶泡好喝，而任何功效都是不靠譜的忽悠。

一分鐘帶你瞭解什麼壺泡什麼茶！

要想泡出好喝的茶，這樣的茶、壺搭配你要了解！

綠茶，選擇井欄、仿古、虛扁這類寬口矮身筒壺型，泥料則以底槽青、清水泥、段泥為宜。

黃茶，選擇石瓢、德鍾這樣底座大，身筒不高，壺口大的壺型。泥料像紫泥、綠泥、紅泥等都可以。

白茶，泡老白茶，中品的大肚漢扁、仿鼓之類的最合適。

泥料則以段泥、降坡泥為宜。

青茶，以烏龍茶為例，香氣濃，小水平壺、西施壺，就比較聚熱揚香。而朱泥不奪茶香泡烏龍最適合。

紅茶，選擇秦權、漢鐸這樣的身高型壺式，泥料上選擇與湯色接近的紫泥類即可。

黑茶，可選擇掇只、文旦這樣壺腹較大的壺，泥料適合紫泥類顏色較深的紫砂壺。