如何種植黃瓜才不會有苦味？解決這個問題首先考慮什麼原因導致的黃瓜苦，才能在種植時採取合理有效措施。

黃瓜生長期那些原因導致黃瓜有苦味呢？

1. 生長期出現旱情導致水分不足，基肥不足。在定植後到黃瓜採收前這段時間是關鍵期，澆水不及時造成植株體內水分不足，黃瓜中果汁濃度變大，增加了苦味素的含量。

2. 光照時間過短。光照不足時，植株的光合能力減弱產物少，導致植株營養不良、長勢衰弱，導致苦味素形成並積累;

3. 溫溼度因素。溫度過低特別是連陰天下，黃瓜的根系生長髮育不好，當根系受到損傷，吸收的水分和養分少，致使瓜條生長緩慢，會在下部瓜中積累更多的苦味素;溫度過高主要發生在大棚種植，大棚種植棚溫過高，黃瓜進入生長後期，溫度過高土壤溼度大，根系的吸收功能減弱，瓜條生長緩慢，也會在瓜條裡積累更多的苦味素;

4. 施用氮肥過量。在追肥中氮素施肥量過大，營養過剩,導致黃瓜苦味素濃度增加，氮肥過多也容易易造成植株徒長，坐瓜不整齊時，在側枝、弱枝上結出的瓜容易出現苦味。

以上四個方面是我所瞭解黃瓜有苦味的因素，分享給大家參考。總之，不管是大田還大棚種植，合理水肥，控制好溫溼度，是減少黃瓜苦味素生成的主要措施。

新鮮黃瓜肉質厚，甜脆多汁，富含豐富的維生素C及多種微量元素，生吃也別有風味。黃瓜種植廣泛分佈於中國各地，是國人餐桌上的美味佳餚。

但美中不足的是，有些黃瓜，特別是黃瓜尾端有些苦味。那麼這種苦味是怎麼產生的？農戶在種植黃瓜時，如何防止產生苦味？今天就和大家分享一下我的經驗。

這是因為黃瓜植株內含有一種叫葫蘆素的苦味物質，這種物質在低溫、施氮肥過量、天氣乾燥炎熱和養分不足時容易產生。

要防止黃瓜產生苦味，必須在栽培管理上下功夫，主要注意以下兩點：

1、施肥時要做到“少量多餐”，即施肥的次數要多，每次施肥用量要少，最好是用稀薄的人糞尿，不宜多施氮肥。

2、黃瓜的原產地是熱帶潮溼的地方，養成了戲潮溼的習性。因此遇到乾旱要勤澆水，保持黃瓜整個生長期間有充足的水分，使果實發育正常，避免或減少苦味的產生。