本人就是經常愛吃燒烤的，夏天每天下班後約上三五個朋友吃點燒烤，喝著冰凍的啤酒，吹吹牛那生活是很爽的。，燒烤店如果要搞特價，如果燒烤味道不錯的話建議從酒水方面入手。這樣可以直擊客戶的痛處。燒烤和啤酒可以說是完美搭配，，如果要做活動你可以選擇利潤相對高的酒水做。比如活動可以這樣火熱六月，本店邀你冰爽一夏，從今天起在本店消費198元，酒水除外。可以享受加100元購買100瓶百威啤酒，下回過來消費燒烤滿100元可以直接使用十瓶，這樣100元100瓶雖然酒錢是虧了，但是可以鎖定客戶消費十次，就算客人每次過來消費100快，十次都一千的營業額了，毛利600可能還更高，酒錢成本100瓶400多然後收客戶一百酒錢，相當於酒虧300多這樣，但是食材方面賺的，減去活動開支，自己還是有賺，這活動可以鎖定客戶消費，也可以提升自己燒烤店人氣，人氣旺了，生意自然好

這就要求你採取差異化的經營方式，有特殊商品的就主要做商品的差異化，沒有的話就做服務的差異化，讓你的與眾不同的商品和優質的服務成功的留在顧客的腦裡，讓他們下次要吃燒烤就會想到你經營的店面，而且自然也會推薦自己的熟人來！到時自然而然顧客就會多起來。

（不過千萬不要忘了找個能讓顧客區別你的燒烤店與別的燒烤店的方法！）額外送一句話，創新才是真正的出路！