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1 # ASMR視聽盛宴
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2 # 致青春6963
複合底304不鏽鋼湯鍋是可以在電磁爐上使用的！304本身是無磁的（吸鐵石也是吸不住的）電磁爐使用不了，必須加上覆合層才能在在電磁爐上使用！
複合底:即所謂三層複合底。上下兩層均為不鏽鋼，中間兩層一層為鋁片，鋁片的效能是導熱快，均勻，能儲存熱量，一層為導磁片（也就是鐵片）而這個鐵片正是為了在電磁爐上使用而準備的！當您關火後熱量還能發揮作用使到鍋底受熱更均勻不易糊底，更節能， 由於是三層底，所以更加耐用。價效比更高！
而有些電磁爐上用不了，這問題屬於比較專業的問題目前無法為你解答，屬於極個別現象！之前也碰過類似問題，而使用第二個電磁爐使用時又好用了！
建議你換個電磁爐試試，或者跟賣家換一個！
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3 # 財經健談
不鏽鋼大致的成份是鐵與鉻還有碳等原素所組合而成的。按照美標有2系列：馬素體+錳合金、3系列：奧素體+鎳合金、4系列：鐵素體+碳合金。
SUS304屬於奧素體不導磁或弱導磁，但很多複合底的鍋最下面一層是430的鐵素體是導磁的可以用電磁爐加熱。但是430的耐腐蝕性不如304的好，所以如果保養不當容易變色、鏽蝕等。如果不是非用電磁爐，最好找一個底部兩面都是304不鏽鋼包鋁板的鍋。
電磁爐選什麼材質的鍋？
電磁爐會產生輻射，從防輻射的角度選鍋無疑是最恰當的，最理想的鍋具莫過於使用鐵和鋼這一類材料製成的鍋。鐵和鋼製成的鍋具在高溫加熱時會和電磁爐在加熱中產生的熱負載和感應渦流相互匹配，將這一能量快速的轉化成熱量，使得電磁爐的磁場外洩減少，同時也將電磁爐的輻射相應的降低。複合304不鏽鋼湯鍋從材質上判斷講是鐵與鋼的結合物，所以是可以在電磁爐上使用的。
電磁爐不適用的鍋有哪些？
陶瓷、玻璃、銅一類材料製成的鍋不適用於電磁爐烹飪，這一類的鍋具不能有效的防止電磁爐工作時散發的輻射。同時這些材料製成的鍋具對人體來說是有一定的傷害的。陶瓷、玻璃一類的鍋具在經過高溫的加熱時會容易出現爆鍋的情況。