主料:白蘿蔔、雞蛋、蝦皮。

配料:蔥、姜。

調料:雞精、鹽、胡椒粉。

1、白蘿蔔洗淨去皮，切成薄片，再將蘿蔔片切成細絲。

3、把蘿蔔絲水分擠掉，放入盆裡備用。

7、蘿蔔絲放入鍋中炒2分鐘，加入清水，加入胡椒粉和少量鹽調味。

8、鍋中燒開後淋入雞蛋液，再次燒開後即可出鍋。

蘿蔔絲燉蝦皮是青島非常著名的家常菜，湯汁鮮美，蘿蔔軟爛，粉絲順滑，吃起來清淡爽口

食材，青蘿蔔，500克，蝦皮20克，粉絲80克，蔥姜少許，鹽10克，

香油5滴，胡椒粉1克

做法1蘿蔔洗淨去皮切絲

2粉絲用溫水泡軟，蔥花薑絲備用

3冷鍋熱油，下蔥姜爆香，下入蝦皮，小火煸香，下入蘿蔔絲，中火煸炒

4蘿蔔炒軟加入開水沒過蘿蔔，中火燉2分鐘

5加入鹽，胡椒粉調味，把粉絲放入，至粉絲軟爛，關火，出鍋淋上香油

纖維和維生素，而且還有一定的藥用價值。白蘿蔔可以促進消化，還能健脾補氣。接下來就給大家介紹一款關於白蘿蔔與蝦皮的邂逅！

 

主料：白蘿蔔：1個，蝦皮：50g，油：1勺，鹽、雞精、胡椒粉各一小勺，洋蔥：半個，香油：適量，枸杞6顆。

 

蘿蔔絲蝦皮湯的做法：

步驟：

1. 蘿蔔去皮，蝦皮洗淨。將蘿蔔切絲，洋蔥切粒。

2. 鍋熱油，放入洋蔥炒香。放入蝦皮炒至微黃。

3.加入水，水沸騰後放入蘿蔔絲，再次煮沸後加入鹽，加入雞精，加入胡椒粉，淋香油。

4..最後放入泡好的枸杞拌勻即可關火。

蘿蔔絲蝦皮最家常的吃法就是做湯：

不管白蘿蔔還是青蘿蔔都可以，我家通常吃白蘿蔔比較多。

一個白蘿蔔去皮切絲備用，蝦皮先放鍋裡小火炒、炒香盛出備用。

鍋裡放少量油，把切好的蘿蔔絲下鍋翻炒幾下，直接加開水蓋上鍋蓋燉二十分鐘，加入炒好的蝦皮、適量的鹽和胡椒粉、蔥花即可出鍋。

注意什麼調料也不要新增，這樣做出來非常的好喝，生的白蘿蔔味道怪怪的，但是這麼熬出來的湯帶點甜絲絲的（不是糖的那種甜）。還有蝦皮的鮮味，雖然調味簡單，但是湯味兒真的是很好。

1：蝦皮，50克，蘿蔔一個，（白蘿蔔，青蘿蔔都可以。）蔥花薑絲5克。

2：點火，鍋裡放25克油，下蔥薑絲，小火炒香，放一半的蝦皮，稍微炒一下，然後鍋里加500克水，放蘿蔔絲，大火燒開，煮倆分鐘左右。

3：下剩下一半的蝦皮，然後調味，放適量的鹽把，味精10克，雞粉5克，雞汁3克胡椒粉8克。放點香油就可以，出鍋了，可以放點蔥花，香菜，這樣比較好看。

準備主料：青蘿蔔 500克，蝦皮20克，粉絲80克

輔料：蔥花，姜，鹽，植物油

青蘿蔔洗淨切絲粉絲用溫水泡軟蔥花，薑絲切好起鍋燒油，下入蔥姜爆香放入蝦皮，蝦皮炒一下可以去腥增香下入蘿蔔絲加入水，沒過蘿蔔絲，中火3分鐘左右加入食用鹽，胡椒粉去腥提鮮加入泡好的粉絲，繼續煮2分鐘裝入碗中即可

1：首先準備一顆蘿蔔去皮切成絲，蝦皮小半碗，粉絲200克用溫水泡發備用，蔥姜切絲（少許）。

2：接著鍋中下油燒熱放入姜蔥、蝦皮小火煸香，直到香味撲鼻加入蘿蔔絲再微微的炒出多餘的水分。

3：跟著就倒入開水（有高湯更佳）再把粉絲加入鍋中，來點毛毛鹽，用小火燉10分鐘即可食用。