拿欠條，到法院起訴他，讓法院強制執行，這樣就是老賴，不還錢，讓他上失信名單，還旅遊讓他寸，步難行，先禮後賓，通知幾天之內不還錢，對不起我可要起訴了不但要還欠款，還要還欠款的最高利息，利息滾利息。半年重新寫一次欠條。寫好累計欠款讓他按手印，就這幾點就讓他晚上睡不安穩。那叫利滾利呀。了不得。

謝謝邀請！農民伯伯遇到這樣的問題，也確實是個難題，如果不把早點把這賣糧食的錢催回來，收糧的商販如果跑了的話，最後可能連人都找不到，農民伯伯的糧食錢就永遠也要不回來，所以，當務之急，農民伯伯就要透過法律的途徑把商販欠的糧食款收回來了。所以你也不要等，也不要拖了，趕緊拿著欠條去法院起訴吧，法院接到起訴之後會給你立案的，商販是有名有姓的，法院也能找到商販的，在法院判決前，法院會凍結釦留商販的固定財產和他們在銀行開的所有帳戶，最後如果商販沒錢還債的話，法院也會變賣商販的固定資產，來還農民伯伯的糧食錢的！對於欠錢不還的老賴們，法院也會給他們上黑名單的，這樣就會讓他們寸步難行， 比如坐飛機，坐高鐵，或者想出國的話，他們都買不了飛機票，高鐵票的，這樣就給欠錢不還的老賴們帶來壓力的，在這樣的壓力面前，他們為了自己將來的生活，只能積極的籌錢還債了。話又說回來，農民伯伯在賣糧食的時候，就不應當賒欠給他們，如果非要賒欠給他們的話，也要商販們拿出可以高於糧食價格的固定資產作為抵押，這樣商販想賴賬不還錢的話，有他們抵押的的固定資產，變賣之後也能，把賣糧食的錢抵消回來的。所以，今後農民伯伯在賣糧食的時候，千萬不能賒賬，寧可糧食少賣一點錢，也要收現錢的，絕不能讓商販賒賬欠賬了，賒賬欠賬的最後結果，就是商販賴賬不還，那農民伯伯一年辛辛苦苦的勞動收入就全沒了！