因為，首先香椿作為比較名貴的蔬菜，用來鋪鍋蒸饅頭，實在是有點浪費。即使是家裡自產的香椿，實在吃不完，也可以放到冰箱裡冷凍起來，等到夏天再吃。

其次，香椿的氣味跟饅頭不太搭。我們之所以喜歡吃香椿，主要是喜歡香椿的那種特有的濃香氣味。但是這種氣味，如果你仔細想一想的話，和咱們夏天經常遇到的一種臭蟲，它的味道是有點相似的。而饅頭如果吸收了香椿的香味，再加上饅頭本身的麥香，形成的味道，就不再是純正的香椿的香味了，反而與那個臭蟲的味道類似。如果饅頭變成了這個味道，您肯定也沒有胃口吃了。

再次，香椿葉的透氣性和吸水性都不是特別好，她既不能很好的釋放蒸汽，也不能很好的吸收多餘的水分，所以它並不是合格的鋪鍋的材料。

基於上面的幾個原因，我還是建議您換用其他的材料，用紗布或者油紙，效果會更好。

在吃前最好焯一下水，這樣更安全一些。而且香椿吃法很多，比如炒雞蛋，炸香椿等等。只是香椿有一股味道，有點人可能不喜歡罷了

香椿芽的葉子可以鋪鍋蒸饅頭嗎？香椿具有香濃的芳香味，是一種可食用季節性蔬菜，它含有蛋白質，維生素，糖分，和多種礦物質，鈣，鉀，鈉，磷等成分，食用香椿芽可以健脾開胃，消炎止血，有抗衰老，養陰滋養的作用，營養價值相當高。

如果說做包子餡，花捲，做餅，這些香味的麻辣味型的，味道重的麵點可以接受。

可以，但會不會讓放在上面的食物好吃卻不好說了。

香椿因為有毒素，在吃前最好焯一下水，這樣更安全一些。而且香椿吃法很多，比如炒雞蛋，炸香椿等等。只是香椿有一股味道，有點人可能不喜歡罷了。