砧板是家庭經常需要使用的做飯必備工具之一，砧板的選擇有很多的知識和經驗，由於比較喜歡做飯，所以對於選擇砧板有一定的技術，下面有一些經驗和大家分享一下

方法

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第一、砧板現在的品種很多，有塑膠的，實木的，還有實木顆粒一類的，另外還有許多複合材料製作的砧板，總體來說家庭使用砧板，還是選擇實木的為好，因為實木的比較利於健康。

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第二、砧板選擇的時候，可以考慮選擇合格的竹砧板，其實砧板就是菜板，竹子砧板要是天然植物製成，這樣材質較為結實，而且不容易開裂或掉渣，同時切菜的時候，汙垢不易被塞在縫隙裡，比較乾淨。

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第三、選擇實木砧板的時候，大家要注意砧板的厚度，因為如果砧板的厚度不夠的話，很容易在使用的過程中出現開裂的情況，所以選擇砧板首先要注意砧板的厚度。

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第四、選擇木質砧板的時候，要選擇表面比較光滑，韌性比較強的砧板，大家可以用手敲擊砧板，如果發出的聲音比較厚重，那麼說明韌性比較強，使用起來很耐用。

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第五、購買砧板需要注意材質問題，好的木頭可以使用很長時間，而且會對健康比較有利，所以購買菜板時一定要挑選適合做砧板的木材，比如白果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板較好。

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第六、大家選擇砧板的時候，也可以選擇天然橡木菜板，橡木本身材質比較硬，而且韌性比較好，一般來說採用精選天然橡木拼接而成的砧板，軟硬適中，不易傷刀，不易變形，不易爆裂。

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第七、現在很多的小商販，喜歡使用烏龍木來做砧板進行販賣，因為這類木材的價格比較低，但是烏龍木含有一定的異味和有毒物質，用它做菜板不但汙染菜餚，也容易引起腹痛和其他不良症狀，建議大家要注意。