做法是:1.洋蔥下鍋炒香炒軟: 2.再加入海虹肉(這個貝殼肉法語叫moule)炒一下，然後倒一杯紅酒，投入一些香菜(香蔥丁，九層塔碎).這個貝殼肉很容易熟的，只要一杯紅葡萄酒的分量就能煨熟.看看，貝殼肉吃透紅酒，一個個肥嫩嫩的，香氣撲鼻哦， 3.煨3-4分鐘左右，看到湯汁成膠狀了，根據自己家口味調口味加上鹽，糖，我還澆上自制牡蠣汁，裝盤，OK，這個菜好鮮香的，混合了好幾種香料: 洋蔥汁帶甜味的汁，可以去腥起香的；九層塔的清香；香蔥的蔥香；紅酒的濃郁香； 海虹肉被紅酒煨的嫩嫩的，又鮮香又嫩，好吃極啦， 二:海虹蒸熟後取肉涼拌吃，或者做沙拉的一個配菜，找了一個我以前做過的參考一下吧:★海虹拌生菜土豆條★這個美味小食，既抵飽又健康還低脂肪. 希望大家喜歡喲，看到家裡有新鮮的蔬菜，還有新鮮貝殼，就做了這道的低脂肪的健康素食，蠻好吃，全家像吃小吃一樣都來一大盤，油用的是低脂肪橄欖油，很有地中海美食風味喲~1。新鮮蔬菜一大堆，盤子裡面是香蔥＋蒜粒＋洋蔥2。土豆先用廚房餐巾紙吸乾水，切細絲拌麵粉，放一盤子，裡面先放一點橄欖油，然後再放裹著面的土豆絲，大火蒸7－8分鐘左右，時間不用長很快就熟了，拌土豆絲要用筷子拌哦，始終都不用手，要不就都粘在一起了，讓麵粉自然裹著在土豆絲上面才好吃3。蒸好的土豆絲用筷子劃一下，透著乾乾的奶油香，熟了，既不粘但還香軟嫩。比吃炸土條條要健康吧，呵呵4。紅白蘿蔔 四季豆切小丁用一點水煮熟，這些蔬菜顆粒大了難嚥下的哦。油鍋放一點橄欖油，先炸香:香蔥＋蒜粒＋洋蔥，接著放一些鹽和雞精，再放煮好的蔬菜和蒸熟的土豆絲-加貝殼肉（我們這叫moule肉，能生吃的，就像牡蠣，可比牡蠣肉多）加一點切碎的碎香菜，隨便翻炒幾分鐘。翻炒的目的是為了進鹽味，口味稍淡為好，最後我再加一點芝麻油增進香味.5。OK，好啦，做了一大盤，上面再放些撕碎的生菜.哦，忘了，西紅柿被我邊做菜，邊生吃掉了，嘿嘿~~自己做菜的好處是隨便吃咯~~這個好吃的小麵食，既抵飽又健康還低脂肪. 希望大家喜歡。
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