用料

雞翅根10個

姜2片

生抽適量

老抽少許

料酒適量

可樂330毫升

鹽適量

步驟 1

先用涼水沖洗一下生翅根

步驟 2

雞翅根涼水下鍋，放少許鹽、適量料酒、2片姜，焯水。

（家裡實在找不到整姜了，還好調料盒裡還剩兩片姜乾兒，充個數。。。）

步驟 3

1.焯水至浮沫漂出，雞翅根變白色後撈出。

2.再用涼水沖洗一遍翅根，徹底洗淨。

3.用刀在翅根上劃些小口，方便入味。

步驟 4

鍋內熱鍋熱油，倒入翅根煎炒，煎至有些金黃色最好，嫌麻煩的話隨便炒炒進行下一步就行。

（煎至金黃色，成品嚼起來更香。我做的就是有3個煎上了些金黃色，做完吃的時候，明顯感覺這3個吃起來更香）

步驟 5

放入料酒、生抽、老抽翻炒。

（料酒生抽多點少點無所謂。老抽一定要一點一點的加，加到變成自己想要的顏色就可以了）

步驟 6

倒入330毫升可樂，也就是1聽，有條件的再放2片新薑片，沒條件的把焯水用的薑片洗洗再放鍋裡也行，我就屬於沒條件的了。。。

（我倒了將近1聽半，後來證明1聽足夠了）

步驟 7

我用中火燉到大概15分鐘的時候加鹽調味，最後5分鐘大火收汁，一共燉了20分鐘。

（因為我可樂放多了才燉了這麼長時間，要不然最多15分鐘就出鍋了）

步驟 8

出鍋，撒點白芝麻～～

步驟 9

最後一個 馬上吃掉～～～

小貼士

這道菜一定要注意，千萬別忘了放可樂，其他步驟不用太嚴謹，隨意點兒，味道差不到哪兒去哈哈哈