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準備李錦記滷水汁，李錦記天成一味醬油

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把所有的大料洗淨在裝入布袋繫緊

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鍋里加水燒開，放料包煮制

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準備食材，豬腳，豆乾

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把豬腳在鍋裡煮10分鐘左右【豬腳我是在賣肉的老闆處理好的】

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料包煮15分鐘左右撈出【把料包涼冷在放冰箱，下一次滷肉可以拿出在煮】

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把焯好水的豬腳用熱水洗淨在裝碗備用，老滷水也就是上一次滷過肉的汁水一直都要儲存下來，糖汁是用冰糖炒制的，要用慢火炒，

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鍋裡料包撈出，在倒入糖汁水，

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在倒入李錦記滷水汁適量

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在倒入李錦記天成一味醬油適量

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在倒入老滷汁

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加鹽，雞精，這樣滷水調製好了

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在放焯好水的豬腳，開大火煮開，在轉小火煮30分鐘左右

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裡面的滷豬腳8成熟時，放豆乾在煮制20分鐘左右

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裡面的豬腳熟透，豆乾入味就可以關火，滷豬腳不急著撈出，在鍋裡燜20分鐘左右在撈出，這樣很入味

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豆乾和豬腳一起撈出，裝盤

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最後裝盤完成，吃的時候切成塊就可以享用了