保加利亞是世界上著名的玫瑰油的生產和出口國，它的產量約佔世界的10%。上世紀七八十年代，其產量一度達到世界的80%。其他有名的生產玫瑰油的國家還有土耳其、法國、摩洛哥、俄羅斯、烏克蘭、印度、伊朗等。

　　玫瑰油只能從特殊品種的玫瑰花中提取，通常需用2800—3200公斤花瓣才能精煉出1公斤玫瑰油和10公斤玫瑰水。每狄卡爾（1.5畝）玫瑰園可產玫瑰花瓣450公斤。煉油玫瑰的生長繁衍需要特定的地理條件，而玫瑰油的產量又非常有限，其價格一般較高（1公斤的售價為3500—6000美元）。保加利亞近年的種植面積約為3.6萬狄卡爾。

　　玫瑰油分液態和固態兩種，其中含有120多種有效成分，如雄刈萱醇、風呂醇、橙花油醇、石蠟等。玫瑰油是製作上等玫瑰香水的原料，並在醫療保健中得到廣泛應用；玫瑰水則可用於製作護膚品、調味品和食品。

　　保加利亞種植煉油玫瑰已有300多年的歷史。上世紀初，玫瑰園的面積曾佔世界種植面積的84%，年產玫瑰油5.4噸。這些玫瑰園集中在保加利亞中部、巴爾幹山南麓的“玫瑰谷”中。由卡爾洛沃平原和卡贊勒克平原構成的玫瑰谷擁有得天獨厚的自然條件。一方面，衝擊錐上的黃沙土有利於玫瑰根系的發育，而且土壤中含有豐富的有機物質；另一方面，這裡春天溫暖，在玫瑰花開的5月份雨量充足，山溪、晨霧使空氣保持溼潤。沿斯特里亞馬寬廣的河谷，從南面可吹來色雷斯溫暖的地中海陣風，而高出平原1600米的巨大的巴爾幹山體，又在北部擋住了東北和西北的寒冷氣團。地處谷地的卡贊勒克市素有“玫瑰之都” 的美稱，一年一度的玫瑰節即在該市舉行。

現在保加利亞的玫瑰精油被法國化妝品公司買斷銷售權，玫瑰精油是男女絕佳保健品，也是化妝品原料新增劑。保加利亞玫瑰由於地理原因玫瑰品種世界最優。精油更是世界文明。贏得全世界高階人士喜愛。所以保加利亞玫瑰精油也成了一瓶難求的奢侈品。深幾年前經常託友人帶回來作為禮物送贈好友。現在很難帶了。有時候我看代購都在萬元以上。（開盒不是晶體形狀的精油都是假的，只有握在手裡才能清澈液態）