１.如皋燒餅
人們總稱道黃橋燒餅，這不僅是因為黃橋燒餅可口，更由於它為革命立過功勞作過貢獻。雖說黃橋建制上原屬如皋，但黃橋燒餅與正宗的如皋燒餅仍有不同，黃橋燒餅小些，厚些，油些；正宗如皋燒餅碗口大，比較薄，更酥一些。說起如皋燒餅，頗多考究。首先是擦酥。燒餅不在油多，主要在於擦酥要擦得勻，要捨得多揉幾遍，棒子多擀幾遭，吃起來才爽口不膩。其次是考究現鏟現吃。俗話說“磨口的冷蒸，爐邊的燒餅”。剛出爐的燒餅，熱氣騰騰，顏色蟹殼黃，芝麻密佈，拿在手上燙手，吃起來又香、又脆、又酥，妙不可言。燒餅一冷，也就板了，僵了，食之無味。如皋燒餅又考究時令包餡。一般燒餅包餡是或蔥油或椒鹽或白糖。春季，鮮嫩的野菜上市，薺菜燒餅備受青睞，一咬開，一股幽幽的田野氣息飄然而至，沁透心頭；秋、冬兩季，雪白的蘿蔔滿街都有挑賣，店家將蘿蔔刨成很細很白的龍鬚絲，擠去水份，拌上蔥花作餡，吃起來別有風味，因而也最受人們歡迎。聽老人說，早年如皋城還有一種草爐燒餅。做這種燒餅，得先用新上場的麥秸將爐子燒熱，然後貼上燒餅，靠麥秸的灰燼慢慢將燒餅烤熟。據說這種燒餅的口味絕佳，吃起來“打嘴不丟”。不過這草爐燒餅只夏天有，秋風一吹，店家就不做這個品種了。
2。如皋肉鬆
產品特點：形似猴毛、絲絨、淡黃或金黃，營養豐富，是高蛋白、低脂肪、老幼皆宜的食品。
3.丁堰脆餅
4.白蒲茶幹
5.白蒲黃酒
6.林梓潮糕
7.如皋董糖
１.如皋燒餅
人們總稱道黃橋燒餅，這不僅是因為黃橋燒餅可口，更由於它為革命立過功勞作過貢獻。雖說黃橋建制上原屬如皋，但黃橋燒餅與正宗的如皋燒餅仍有不同，黃橋燒餅小些，厚些，油些；正宗如皋燒餅碗口大，比較薄，更酥一些。說起如皋燒餅，頗多考究。首先是擦酥。燒餅不在油多，主要在於擦酥要擦得勻，要捨得多揉幾遍，棒子多擀幾遭，吃起來才爽口不膩。其次是考究現鏟現吃。俗話說“磨口的冷蒸，爐邊的燒餅”。剛出爐的燒餅，熱氣騰騰，顏色蟹殼黃，芝麻密佈，拿在手上燙手，吃起來又香、又脆、又酥，妙不可言。燒餅一冷，也就板了，僵了，食之無味。如皋燒餅又考究時令包餡。一般燒餅包餡是或蔥油或椒鹽或白糖。春季，鮮嫩的野菜上市，薺菜燒餅備受青睞，一咬開，一股幽幽的田野氣息飄然而至，沁透心頭；秋、冬兩季，雪白的蘿蔔滿街都有挑賣，店家將蘿蔔刨成很細很白的龍鬚絲，擠去水份，拌上蔥花作餡，吃起來別有風味，因而也最受人們歡迎。聽老人說，早年如皋城還有一種草爐燒餅。做這種燒餅，得先用新上場的麥秸將爐子燒熱，然後貼上燒餅，靠麥秸的灰燼慢慢將燒餅烤熟。據說這種燒餅的口味絕佳，吃起來“打嘴不丟”。不過這草爐燒餅只夏天有，秋風一吹，店家就不做這個品種了。
2。如皋肉鬆
產品特點：形似猴毛、絲絨、淡黃或金黃，營養豐富，是高蛋白、低脂肪、老幼皆宜的食品。
3.丁堰脆餅
4.白蒲茶幹
5.白蒲黃酒
6.林梓潮糕
7.如皋董糖