用料

魚 1條

嫩豆腐 3-4塊

蔥 根

姜 3片

蒜 1瓣

蔥 1根

料酒 1勺

醬油 3勺

鹽 2克

蠔油 1勺

鮮嫩滑口的豆腐燉魚的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

魚洗淨切段，嫩豆腐切塊，蔥頭切段蔥尾切花，薑切片蒜拍扁，喜歡吃辣的可以再準備點辣椒。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

開火熱鍋下油，油六分熟轉小火下魚塊。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

小火將魚塊煎至兩面變色定型。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

魚塊煎好後下料酒、姜蒜，煸20秒左右。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加水，水沒過魚肉。

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

下豆腐、醬油、蠔油，蓋上鍋蓋中火燉10分鐘。

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

燉10分鐘後下蔥段辣椒和鹽，蓋上鍋蓋再燉2分鐘即可起鍋。

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

撒上蔥花，一口鮮滑，對了，這個湯汁泡飯也很棒哦！