1.青年人不要想得太美，要現實理智一點。到了店裡，你就是僱員，店主是用你來幹活的，而不是免費發了你工資還要安排大師來教你技術，沒有這麼好的事情。

在店裡忙這忙那，都是幹一些大師不願意乾的雜事，很難有時間真正學到精髓。

2.店裡大多也是採用流水線作業的，你被分配到哪個崗位就每天重複勞動，只會這一個步驟，即是再熟練也於事無補對不對？

3.店裡就是社會，沒有人肯幹吃力不討好的事情。大師把技術交給你了，自己就對了一個強勁的對手。你把技術都學會了，自己去開店，老闆能同意嗎？

4.沒有聽過哪個大師一點基礎沒有光靠學徒學出師的，小店裡的產品都是幾年前的款式。什麼城鄉結合部10塊錢五斤的雞蛋糕、土掉渣的奶油裱花蛋糕，現在已經跟不上行情了。

想要成為一個高薪的烘焙甜點行業人才，必須有專業的理論知識和過硬的技能。

1.建議你先到正規的學院學習，例如我們蘇州歐米奇西點西餐學院，提高自己的起點和眼界。

2.咱們這邊畢業也是可以解決就業問題的。

其實呢是不介意你去做學徒的，一來學不到什麼實質性的東西，二來呢在店裡一般都是打雜的，誰有閒工夫給你教學，又不是學校的咯，大家都有自己的事情要做做的，他們還要給工資還要教手藝，這是不大可能的事情。所以聽老師的建議還是找一家大型正規的學校進行系統的學習和專業知識的講解，這有助於幫助你學的更快更好，老師我就在紹興食尚烹飪學校授課，還可以解決畢業問題，自主創業也可以，有任何問題都可以聯絡老師，謝謝！