我做的糖醋排骨，會讓自己以及家人多吃一碗飯，湯汁拌飯都很美好～

做法如下：

1，排骨洗淨，焯水幾分鐘，去血水瀝乾。

2，過熱油之後，加入冰糖6-7顆炒化，小火是關鍵，省得糊了…我是兩根排骨，所以按情況加糖

3，糖化之後，加入排骨，轉中火、給排骨上色，大概炒5分鐘，排骨各個面都呈金黃色就OK。

4，此刻鍋內很香了，順勢下入一些料酒，美味鮮醬油，適量鹽，繼續翻炒，這個時候的感覺是爆炒的狀態。目的排骨上色好。大概2分鐘即可。

5，加入水，需要沒過全部的排骨。轉大火，蓋蓋子大概25-30分鐘。期間不要忘記開啟鍋蓋看看會不會粘鍋。

6，收汁差不多的時候，倒入一點香醋，可再加一點點熱油，為的就是盤中的油光發亮！出鍋之後扔點蔥花，顏值加分，可惜沒有芝麻，桂花蜜…

這道糖醋排骨，沒有任何大料，因為家人，有不吃大料。但是，這道菜光碟很快，普遍反饋味道很好。

我這個吃飯就是看下飯菜的，好比酸菜魚這道菜我百吃不厭的，有次我們幾個同事聚餐，點了份酸菜魚、炒鴨腸（這個菜估計有的小夥伴不愛吃，內臟，而且哈哈不講了）不過我們這邊人還蠻喜歡的，好比鴨血粉絲湯裡有，不用說大家能猜到了我是哪裡人。迴歸話題，酸菜魚一上場，我就喊了老闆給我們大碗上飯，男同事喝酒，女同事要減肥的，只空口吃菜，我是那種看菜吃飯的人，不習慣空口吃菜的，如果一頓沒吃飯，總感覺這頓沒吃，而且吃飯速度快，先裝上一碗三下五除二的結束，再來一碗、又來一碗，再吃一碗，4碗下肚，我沒在意，我正在摸肚子時發現他們在看我，用現在話講，好尷尬