高血脂症可謂“沉默的殺手”。大多數人在血脂升高後並不會感覺到任何不適症狀，但很多慢性疾病都與血脂升高有關。這些疾病都會隨著時間的推移而逐漸加重，一旦發病就會危及人們的生命，如心絞痛、心肌梗死、腦梗死、急性胰腺炎等。

高脂血症是人們對血脂升高情況的統稱，高血脂的情況還可以細分為高膽固醇血癥、高甘油三脂血癥和混合型高脂血症等。血脂中不同指標的升高，對身體的危害也有所不同。總的來說，高膽固醇血癥主要危害的是心血管系統；而高甘油三酯血癥主要危害的是胰腺功能。

動脈粥樣硬化會導致冠心病、腦中風和各類周圍血管病變。動脈粥樣硬化斑塊裡面最主要的物質就是低密度脂蛋白膽固醇。因此高膽固醇血癥會加重動脈粥樣硬化的程度，使人出現心肌缺血、腦缺血癥狀，嚴重的還會發生心境梗死和腦梗死等致命疾病。

高甘油三酯水平，會阻塞胰腺的毛細血管，引起胰腺細胞的壞死，從而導致了胰腺炎的發生。人們常常是在吃了大量肉食和大量飲酒後發病，急性胰腺炎是一種常見的急腹症，不及時搶救也會導致人的死亡。

預防血脂升高，最基本的方法就是控制高熱量食物的攝入、加強體育鍛煉，將體重控制在合理的範圍之內。透過飲食或者運動的方式，並不是所有的高脂血血脂患者都可以講血脂降低的。因此為了預防各類心腦血管疾病的發生，服用降脂藥物也是很多人必然的選擇。

個人以農民意識認為:高血脂等疾病是吃菜多，不愛運動引起的。這裡說的“吃菜多”說的是炒菜，炒菜離不開油，特別是重油。炒菜離不開鹽也就是多鹽，老社會一年吃的油和鹽沒有現在一個月吃的多，反而現在一年人的運動量沒有老社會一個月的多，說來說去油鹽的攝入量和人的運動量決定高血脂的產生。