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1 # 六葉草5
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2 # 善良乳酪r
用料
南瓜 一小塊木薯粉 300克紫薯 2根香芋 半個紅糖 適量
做法步驟
1、材料：紫薯，南瓜，香芋，木薯粉。
2、南瓜，紫薯，香芋，切塊，蒸熟。 （蒸了半個香芋，一半做芋圓，一半做糖水湯底）
3、南瓜，紫薯，香芋，壓泥 （喜歡吃甜的，可以趁熱加糖再壓泥，本身這幾種食材有甜度，我沒有加糖） （紫薯和香芋比較幹，可以稍微加一點水，溼度和南瓜泥溼度接近即可，想要口感更細膩的，紫薯和香芋，可以用料理機打一下）
4、把木薯粉分別倒入壓好的三種泥裡， 揉成麵糰，分成多個小份，每一份搓成成條，並切粒 （我買的木薯粉不夠，所以只做了紫薯和南瓜兩種）
5、在超市買了小湯圓，沒有餡料那一種。 剛才蒸的香芋留了一半，紅糖備用
6、水煮開之後，把所有的材料倒進去，芋圓浮起來後，再煮一兩分鐘
7、把芋圓撈起來，過兩三遍冷水，再倒回糖水裡煮開。（過了冷水的芋圓口感更Q彈）
南瓜、紫薯、芋頭切片。分別擺盤，上鍋蒸10分鐘。然後出鍋，分別壓成泥。分別倒上適量牛奶、白糖和木薯粉。南瓜不要加糖了。然後和成麵糰，搓成長條，切成小段。最後撒上木薯粉，防止粘黏。水開，放入芋圓，煮至浮起變大即可。