速食海參建議蔥燒。做法如下：食材準備 速食海參1000克、精鹽2克、大蔥105克、味精3.5克、青蒜15克、蔥燒海參溼澱粉10克、薑末5克、雞湯700克、薑汁27.5克、糊蔥油50克、白糖27.5克、熟豬油150克（約耗75克）、 醬油12.5克、紹酒15克 製作步驟 1、將海參整個放入鍋中用300克雞湯煮軟並使其進味後瀝淨雞湯。把大蔥分別切成長5釐米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成長3.3釐米的段。 2、將炒鍋置於旺火上，倒入熟豬油，燒到八成熱時下入蔥段，炸成金黃色時炒鍋端離火中，蔥段端在碗中，加入雞湯（100克）、紹酒（5克）、薑汁（2.5克）、醬油（2.5克）、白糖（2.5克）和味精（1克），上屜用旺火蒸1至2分鐘取出，潷去湯汁，留下蔥段備用。 3、豬油加炸好的蔥段 、海參、精鹽、清湯、白糖、料酒、醬油、糖色、燒開後移至微火煨兩到三分鐘，上旺火加味精用澱粉勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。 注意事項 1、湖蔥油的製法：將熟豬油500克放入炒鍋內，燒到八成熱時下入蔥段100克、薑片75克、蒜片50克，炸成金黃色，再下入香菜段100克，炸焦後，將以上原料撈出，餘油即為糊蔥油。 2、芡汁下鍋，不要馬上攪動，稍等三四秒鐘，再將其攪勻，澱粉糊化，使之明汁亮芡。 鮑魚建意清蒸做法如下：1.挖出鮑魚洗淨並放到殼裡擺盤2.鮑魚上撒上薑末抹點料酒置於蒸鍋內大火蒸制4～5分鐘3.起鍋將鮑魚碼盤待用4.糖、生抽、鹽，水澱粉、蠔油對好調味汁5.鍋加底油，調味汁倒入鍋中見開閉火6.撒上蔥絲，將芡汁澆到蒸制好的鮑魚上即可
速食海參建議蔥燒。做法如下：食材準備 速食海參1000克、精鹽2克、大蔥105克、味精3.5克、青蒜15克、蔥燒海參溼澱粉10克、薑末5克、雞湯700克、薑汁27.5克、糊蔥油50克、白糖27.5克、熟豬油150克（約耗75克）、 醬油12.5克、紹酒15克 製作步驟 1、將海參整個放入鍋中用300克雞湯煮軟並使其進味後瀝淨雞湯。把大蔥分別切成長5釐米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成長3.3釐米的段。 2、將炒鍋置於旺火上，倒入熟豬油，燒到八成熱時下入蔥段，炸成金黃色時炒鍋端離火中，蔥段端在碗中，加入雞湯（100克）、紹酒（5克）、薑汁（2.5克）、醬油（2.5克）、白糖（2.5克）和味精（1克），上屜用旺火蒸1至2分鐘取出，潷去湯汁，留下蔥段備用。 3、豬油加炸好的蔥段 、海參、精鹽、清湯、白糖、料酒、醬油、糖色、燒開後移至微火煨兩到三分鐘，上旺火加味精用澱粉勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。 注意事項 1、湖蔥油的製法：將熟豬油500克放入炒鍋內，燒到八成熱時下入蔥段100克、薑片75克、蒜片50克，炸成金黃色，再下入香菜段100克，炸焦後，將以上原料撈出，餘油即為糊蔥油。 2、芡汁下鍋，不要馬上攪動，稍等三四秒鐘，再將其攪勻，澱粉糊化，使之明汁亮芡。 鮑魚建意清蒸做法如下：1.挖出鮑魚洗淨並放到殼裡擺盤2.鮑魚上撒上薑末抹點料酒置於蒸鍋內大火蒸制4～5分鐘3.起鍋將鮑魚碼盤待用4.糖、生抽、鹽，水澱粉、蠔油對好調味汁5.鍋加底油，調味汁倒入鍋中見開閉火6.撒上蔥絲，將芡汁澆到蒸制好的鮑魚上即可