如果說要我回答我認為人長大了什麼都能吃營養也不缺喝牛奶反而給腸胃增加負擔也沒什麼作用，什麼奶都不喝才是明智的選擇。

純牛奶與酸奶比較起來，我還是更推薦酸奶。

1、從營養角度看來看：牛奶經過發酵，製成酸奶後，不僅原有的營養成分得以保留，而且吸收率也提高了。同時發酵菌還會合成一些維生素，所以整體的營養價值還是要有所提高的。2、從消化角度來看：喝純牛奶的人群中，有很多人會出現腹鳴、腹脹、排氣增多、腹瀉的情況，這是因牛奶中含有的乳糖沒有被充分消化而引起的，又叫”乳糖不耐受“。酸奶有一個發酵的過程，將牛奶中的乳糖變為乳酸，就很好的改善了這一情況。

 當然了，現在市面上銷售的很多酸奶並不是真正意義上的的“酸奶” ，所以想要河道純正的酸奶，自制酸奶是不錯的選擇。自制酸奶需要注意的是衛生狀況，最好是選用家庭酸奶機，並嚴格按照說明書來操作。

自制酸奶發酵可以選用市面銷售的酸奶作為引子，優點是方便，缺點是因為菌株穩定性差，口感上也有可能會差；也可以根據需要購買專門的酸奶發酵菌，相對來說菌株的穩定性和製出來的酸奶口感都更好些。

自制酸奶做好後，一定記得要放入冰箱冷藏儲存。在吃之前還可以根據個人的口味喜好加入果肉或果粒，營養更豐富！

在我看來純牛奶和自制酸奶都很好，最好的就是兩種都喝。自制酸奶可以放在早餐吃，牛奶可以在晚上睡前2小時喝。

這麼做的原因主要是，華人大部分是乳糖不耐症，早上空腹喝牛奶，易拉肚子或噁心、嘔吐。而自制酸奶從牛奶發酵而來，將牛奶中引起不適的乳糖分解，不會出現上述情況，是早餐麵包等的好搭檔。

酸奶的口味比較酸甜、清新，也能喚醒一整天的活力。早上喝牛奶，也有助眠因子，小心早上開會開著開著就睡著。

而晚上睡前2小時喝牛奶，一方面不會造成消化負擔，另一方面晚上12點是補鈣的好時機。喝牛奶可以補鈣同時，保證睡眠質量，一舉兩得。