洗碗機的除菌效果目前還無法替代傳統的消毒櫃的效果。

目前，市面上多數洗碗機的消毒效果，更多是體現在高溫除菌上。洗碗機執行時，其內部溫度最高可達到75℃左右。這個溫度僅可以消滅諸如大腸桿菌（大腸桿菌75℃時，1分鐘即被殺死，但它耐低溫）類的細菌。如果沒有特殊要求，洗碗機可以支援一般的消毒需求。

消毒櫃則可以利用紫外線、紅外線或者臭氧進行消毒。其消毒可以分為兩個等級：

一星級代表消毒櫃可有效殺滅大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等抗力一般的細菌；

二星級代表消毒櫃可有效殺滅乙肝病毒等頑固性病毒及細菌。

高溫消毒的消毒櫃：

一星級消毒溫度應≥100℃ 消毒時間≥15min；

二星級消毒溫度應≥120℃ 消毒時間≥15min。

臭氧消毒的消毒櫃：

一星級櫃內臭氧濃度應≥20mg/m³ 消毒時間≥30min；

二星級櫃內臭氧濃度應≥40mg/m³ 消毒時間≥60min。

所以說洗碗機是無法完全替代消毒櫃的。其實如果家中廚房夠大，不妨兩個都買。當然目前市面上也有很多洗碗機帶有除菌消毒功能，但由於我們沒有評測過，這裡就不過多談論了。

目前洗碗機的消毒，主要依靠是高溫熱水清洗時的消毒功能；這個功能是不能取代消毒櫃的臭氧殺菌消毒的。建議有空間的時候，還是購買一個專業的消毒櫃。