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  • 1 # 簡約快手美食

    蒸饅頭己經發好面了,麵粉用完了怎麼解決?

    世界之大,什麼突發事件都可能發生,大的可能是國家大事,影響國計民生,小至題主所提的蒸饅頭己經發好面了,麵粉用完了突然發現的問題怎麼解決?

    我的理解是沒有乾麵粉做補面了,沒有辦法解決發好的面粘手的問題,遇到事,不怕事,找到解決辦法不就萬事大吉了。

    提供幾個解決方案,供你參考:

    1、找替代乾粉防粘手,你家裡的所有的乾粉面都可以,比如玉米麵,黃豆麵,大米麵,糯米麵,這樣做出來的饅頭還是二合一雜糧饅頭,營養還翻倍呢。

    2、面板抹油,手上抺油,整形做花捲,沒有乾粉也沒有關係。

    3、以上二種方法都不喜歡,沒乾粉又不做花捲,那就用二根筷子攪拌,不沾手,倒入抹了油的碗或盆裡,做不需要按揉排氣或整形的發糕。

  • 2 # 阿嬌小灶臺

    發好的面儘快做,否則發過了就會有酸味,暫時可以冰箱冷藏一會。

    其實這個問題比較簡單。 首先可以去鄰居家借點兒。

    借不到的話, 可以用其他的麵粉來代替,玉米麵,小米麵,糯米麵,黃豆麵等等。

    如果有花生可以炒一下碾碎,這樣做出來很香喲

    如果這些都沒有的話,那就使用炒菜的油。來防止粘手,這樣可以做出外表光滑的麵糰。做成花捲或饅頭,這樣才能成型。

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