分享下我平常做黃瓜拌花生米的做法

花生米 一把

食用油（炒花生米用） 少許

黃瓜 2根

香菜 2根

蒜 3瓣

白糖 1匙

陳醋 2匙

耗油 1匙

生抽 2匙

花椒油 0.5匙

芝麻油 0.5匙

辣椒油 1匙

花生米炒蝦仁的做法詳細步驟

1. 將蝦仁洗淨，加精鹽、料酒、澱粉、蔥薑末、胡椒粉、辣椒粉攪拌均勻；

2. 雞蛋清加澱粉攪勻成蛋清糊；

3. 澱粉放碗內加水調成溼澱粉；

4. 炒鍋注油燒至六成熱，將蝦仁蘸勻雞蛋清糊下入鍋內炸至熟透，撈出控油；

5. 炒鍋留底油燒熱，放入蝦仁、炸花生米翻炒，加精鹽、少許水燒開，用水澱粉勾芡即可。

花生米炒蝦仁的做法小貼士

食物相剋：

蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

花生仁（炸）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

花生米炒蝦仁的營養分析

雞蛋

蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼，膽鹼通過血液到達大腦，可以避免智... 一般人均可食用1. 適宜嬰幼兒、老人、病人；2...

雞蛋菜譜: 西紅柿雞蛋湯 韭菜炒蛋 蔥醋肥牛嫩雞蛋

花生仁

1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋... 一般人群均可食用1. 適宜營養不良、食慾不振、...

花生仁菜譜: 口水魚片 花生仁蹄筋湯 花生仁鳳爪煲

蝦仁

1. 蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、... 一般人群均可食用1. 中老年人、孕婦、心血管病...

蝦仁菜譜: 腰果蝦仁 八寶粽子 西芹腰果炒蝦仁

第一部把蝦仁用溫水化透，用刀把蝦仁的背部開一道小口取出蝦仁裡面的蝦線，不取的話，蝦線有一股刺鼻的腥味影響口感，啥人呢？加入鹽料酒適量醃製備用，另拿一個盆加入麵粉20克，生粉50克，泡打粉十克加入清水攪勻之後加入清油少許備用。

第二步驟，把黃瓜用削皮刀去掉外皮，然後把黃瓜劈成兩刀也就是分成四瓣，去掉黃瓜瓤斜刀切成菱形塊。花生米最好用去皮花生米做出的菜，漂亮，口感也好。

第三步驟，起鍋燒油，能把蝦仁放在調好的脆皮糊裡攪勻。我們需要注意的是熱鍋涼油，熱鍋涼油的情況下，不管你炒什麼東西，他都不會糊鍋。油溫三成熱我們下入蝦仁輕輕的用勺子攪動，蝦仁變大炸至外皮酥黃即可，這時候我們下入黃瓜花生米迅速倒出備用。

第四個步驟，鍋內留少許的底油，加入蒜片，橙汁30克，番茄醬20克，白醋時刻，白糖50克，然後用小火熬製，當湯汁粘稠的時候，淋上少許明油，下入滑過油的蝦仁和配料翻炒均勻即可出鍋。

用我上述所說的方法制作此菜品做出來效果極佳，口感酸甜適中，蝦仁鮮嫩可口是大人孩子都喜歡的一道美食，宮爆大蝦球製作完成。

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黃瓜玉米蝦仁的用料

蝦仁 150克雞蛋 1個帶刺黃瓜 1根甜玉米粒 100克姜 4片蒜 2瓣鹽 生抽 半勺胡椒 少許油 味精 少許

黃瓜玉米蝦仁的做法步驟

步驟 1

雞蛋打成液，放點鹽和胡椒，蝦仁洗淨放入蛋液中放置五分鐘。

步驟 2

油倒入鍋，熱至六成，倒入蝦仁蛋液，翻炒至兩分鐘起鍋。

步驟 3

在剩下的油鍋中放入姜蒜，然後再放入備好的黃瓜和玉米粒，翻炒半分鐘再倒入蝦仁，加生抽，少許鹽和味精，翻炒至蝦仁顏色變深就起鍋裝盤。

準備切好的蔥薑蒜，備用。

2黃瓜切小片，蝦仁去掉蝦線，洗淨，控出水分，備用！拿一空碗醃製蝦仁10分鐘左右，放胡椒粉

3:適量花生米，起鍋燒油，炒出花生米，放到盤子裡。

4:鍋裡放油，放入蔥薑蒜，放入黃瓜花生蝦仁，放入生抽，醬油，鹽，翻炒均勻，入盤即可

1、準備蔥、姜、蒜、洗淨切片，備用；

2、蝦仁去除紗線，洗淨，晾乾水分，備用；

3、準備一個不鏽鋼碗，放入蝦仁、蔥薑蒜片、白胡椒粉、料酒、適量的食鹽，抓勻醃漬10分鐘；

4、準備一根胡蘿蔔，切成小條，備用；

5、準備半根黃瓜，切成小塊，備用；

6、將油倒入燒熱的鍋中，油熱後放入適量的花生仁，炒熟後盛出備用；

7、起鍋熱油，油熱後把醃漬好的蝦仁放入鍋中翻炒，蝦仁變色後盛出備用；

8、起鍋熱油，油熱後把蔥、姜、蒜片放入鍋中爆香，依次放入切好的胡蘿蔔、黃瓜，大火翻炒，再放入蝦仁翻炒，放入適量的食鹽、味精調味，翻炒至蝦仁全部變色，黃瓜、胡蘿蔔表面變軟，翻炒均勻，關火，起鍋。

1. 將蝦仁洗淨，加精鹽、料酒、澱粉、蔥薑末、胡椒粉、辣椒粉攪拌均勻；2. 雞蛋清加澱粉攪勻成蛋清糊；3. 澱粉放碗內加水調成溼澱粉；4. 炒鍋注油燒至六成熱，將蝦仁蘸勻雞蛋清糊下入鍋內炸至熟透，撈出控油；5. 炒鍋留底油燒熱，放入蝦仁、炸花生米、黃瓜翻炒，加精鹽、少許水燒開，用水澱粉勾芡即可。

主料：大蝦200g，黃瓜1根，花生米100g，胡蘿蔔（適量）

輔料：鹽（適量），糖（適量）

調料：油（適量），料酒（適量），白胡椒粉（適量）

步驟：

1、大蝦剝成蝦仁

2、將蝦仁去除蝦線，加適量白胡椒粉，用料酒醃漬一會

3、胡蘿蔔切丁

4、黃瓜去皮，切成小丁

5、取適量花生米，放進鍋裡炒熟後盛出備用

6、鍋裡熱油，油熱後把蝦仁放進鍋裡翻炒

7、到蝦仁變色後盛出，備用

8、起鍋熱油，油熱後把蔥薑蒜末放進鍋裡煸炒一下

9、把胡蘿蔔丁放進鍋裡翻炒

10、再倒進黃瓜裡一起翻炒

11、放入蝦仁翻炒

12、最後把花生米放進鍋裡一起翻炒，出鍋前加適量鹽，雞精，糖調味就好了

你好，根據我的個人經驗給您簡單描述下！

黃瓜花生米炒蝦仁

原材料 200g蝦 、一根黃瓜、100g花生米（腰果最好）、胡蘿蔔適量、適量蔥薑蒜末

1.把蝦剝成蝦仁，去點蝦線，適量放點白胡椒粉料酒醃製一會。

2.胡蘿蔔切丁、黃瓜去皮切丁備用。起鍋燒油花生米倒鍋裡小火炒熟撈出備用。

3.重新倒油燒熱，把蝦仁倒進去炒變色即可撈出備用。

4.起鍋熱油，油熱後蔥薑蒜末到進去把煸出香味，把胡蘿蔔丁、黃瓜丁倒裡面翻炒、然後在放入蝦仁翻炒。

5.最後把花生米放入翻炒，起鍋前加入適量鹽、雞精、糖即可。

材料：花生米200克、黃瓜1根、鹽適量、香醋1湯匙、芝麻油4滴、芫荽1棵、蒜頭1枚

做法：

1、花生米倒入預熱的鍋中，滴入幾滴食用油，開小火翻炒，炒至微微上色即可關火放涼，

2、黃瓜切段，將每節用刀輕拍一下，切成兩段

3、醋加溫開水少許滴入芝麻油做成澆料汁

4、花生米放入芫荽、蒜泥、拍碎的黃瓜、鹽拌勻醃漬2分鐘裝盤，食用的時候澆入調料汁