從一批產品中隨機抽取少量產品（樣本）進行檢驗，以判斷該批產品是否合格的統計方法和理論。又稱抽樣檢查。它與全面檢驗的不同之處，在於全面檢驗需對整批產品逐個進行檢驗，而抽樣檢驗則根據樣本中的產品的檢驗結果來推斷整批產品的質量。如果推斷結果認為該批產品符合預先規定的合格標準，就予以接收；否則就拒收。採用抽樣檢驗可以顯著地節省工作量。在破壞性試驗（如檢驗燈泡的使用壽命）以及散裝產品（如礦產品、糧食）和連續產品（如棉布、電線）等檢驗中，也都只能採用抽樣檢驗。抽樣檢驗是統計質量管理的一個重要組成部分。抽樣檢驗方案（簡稱抽樣方案）是一套規則，依據它去決定如何抽樣（一次抽或分幾次抽，抽多少），並根據抽出產品檢驗的結果決定接收或拒絕該批產品。抽樣方案按指標性質分為計數抽樣方案與計量抽樣方案兩類，按抽取樣本的方式分為一次、二次、多次及序貫抽樣方案。除了根據抽樣檢驗方法制定適用於各種特定情形的抽樣方案外，抽樣檢驗方法的標準化是一個重要的研究方向。抽樣技術（取樣方法）
1．單純隨機抽樣:完全隨機,無限制;一般多利用亂數表或抽樣球
2．系統抽樣：按一定的時間/數量間隔抽樣
3．分層抽樣：先層別後再抽樣
4．曲折抽樣：是希望減少系統抽樣因週期性而發生偏差等缺點所採用的方法。可視為隨機抽樣，但較複雜，具有規則性。
5．區域抽樣：群體如一大箱物品，箱中有數十個小盒，每一小盒裝有若干物品。為抽樣之方便，可自數十個小盒中隨機抽取若干樣本盒，然後就各樣本盒進行全數檢驗。這方法如社會調查時分為城鎮或鄉村取樣，故稱為區域抽樣。
適用前提：區域內變異大，區域間變異小。與分層抽樣剛相反。
6．分段抽樣：先採用區域抽樣，在從樣本單位中從隨機抽樣。可有兩段、多段之分。
7．反覆抽樣：在同一檢驗批內作一次以上的抽樣來推定群體品質的抽樣方法。一般用在抽樣檢驗中之雙次、多次或逐次抽樣
從一批產品中隨機抽取少量產品（樣本）進行檢驗，以判斷該批產品是否合格的統計方法和理論。又稱抽樣檢查。它與全面檢驗的不同之處，在於全面檢驗需對整批產品逐個進行檢驗，而抽樣檢驗則根據樣本中的產品的檢驗結果來推斷整批產品的質量。如果推斷結果認為該批產品符合預先規定的合格標準，就予以接收；否則就拒收。採用抽樣檢驗可以顯著地節省工作量。在破壞性試驗（如檢驗燈泡的使用壽命）以及散裝產品（如礦產品、糧食）和連續產品（如棉布、電線）等檢驗中，也都只能採用抽樣檢驗。抽樣檢驗是統計質量管理的一個重要組成部分。抽樣檢驗方案（簡稱抽樣方案）是一套規則，依據它去決定如何抽樣（一次抽或分幾次抽，抽多少），並根據抽出產品檢驗的結果決定接收或拒絕該批產品。抽樣方案按指標性質分為計數抽樣方案與計量抽樣方案兩類，按抽取樣本的方式分為一次、二次、多次及序貫抽樣方案。除了根據抽樣檢驗方法制定適用於各種特定情形的抽樣方案外，抽樣檢驗方法的標準化是一個重要的研究方向。抽樣技術（取樣方法）
1．單純隨機抽樣:完全隨機,無限制;一般多利用亂數表或抽樣球
2．系統抽樣：按一定的時間/數量間隔抽樣
3．分層抽樣：先層別後再抽樣
4．曲折抽樣：是希望減少系統抽樣因週期性而發生偏差等缺點所採用的方法。可視為隨機抽樣，但較複雜，具有規則性。
5．區域抽樣：群體如一大箱物品，箱中有數十個小盒，每一小盒裝有若干物品。為抽樣之方便，可自數十個小盒中隨機抽取若干樣本盒，然後就各樣本盒進行全數檢驗。這方法如社會調查時分為城鎮或鄉村取樣，故稱為區域抽樣。
適用前提：區域內變異大，區域間變異小。與分層抽樣剛相反。
6．分段抽樣：先採用區域抽樣，在從樣本單位中從隨機抽樣。可有兩段、多段之分。
7．反覆抽樣：在同一檢驗批內作一次以上的抽樣來推定群體品質的抽樣方法。一般用在抽樣檢驗中之雙次、多次或逐次抽樣