作為一名北方人，魚是餐桌上不可或缺的一道美食，按營養成分來說，魚肉含有葉酸，維生素，滋補健胃，利水消腫，清熱解毒的功效，它還含有豐富的鎂元素，對心血管有很好的保護作用，預防高血壓，心梗等心血管疾病。不同的魚有不同的營養價值，做法也是很關鍵的，下面的分享下我愛的魚類。

1 鯽魚：鯽魚可紅燒，可煲湯，鯽魚有豐富的的蛋白質，對女性朋友是一道豐富的補品。

2 多寶魚：名如其實，可紅燒可清蒸，味道鮮美，魚肉鮮嫩，肉多刺少，營養豐富，超高蛋白質，養肝補血，降低膽固醇。

3 草魚：四大家魚一中，價格低廉，可做火鍋，清蒸跟水煮魚，味道鮮美，口感豐富

4 鱈魚：可清蒸可油煎，記得春節都會吃到媽媽做的鱈魚，肉嫩多汁，口感豐富，其功效脂肪低，蛋白質豐富，每100克可食部分中富含蛋白質16.5克，可想而知。

草魚肉質鮮嫩，營養豐富，容易被人體吸收，秋季進補不妨多吃一些草魚。

1.準備材料：一條草魚、蔥薑蒜、香菜、料酒、醬油即可。再把草魚切成塊，放入盤中，放入鹽、醬油、料酒適量淹制10-15分鐘即可，再把蔥薑蒜切碎備用。

2.開火把鍋燒熱，倒入適量的花生油，再把油往鍋邊搞均勻，倒入淹好的草魚，蓋上蓋子燜5-8分鐘即可，草魚很容易碎，再燜的過程一定注意。

3.燜好的草魚，倒入備用好的蔥薑蒜、香菜，再倒入適量的清水，蓋上蓋子燉制10-15分鐘即可，自從學會草魚這種做法，家人天天燜著吃。